熬夜后没精神掉发多？这碗枸杞黑芝麻红枣汤超家常，每周喝就见好

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！

现在不少人都有熬夜的情况，有的是为了赶工作进度，有的是想在夜晚拥有属于自己的时间，刷视频、看剧，总觉得多熬一会儿就能多享受片刻。但熬夜之后，第二天的状态总会受影响，早上起床困难，就算喝了咖啡也难以集中精神，工作或学习时容易走神；梳头时更会发现，梳子上缠着不少头发，洗手池里也会留下几根，时间长了，气色也会变得暗沉，整个人看起来没活力。

我之前也经历过这样的阶段，那段时间因为项目忙碌，连续一周都是凌晨之后才休息，不仅每天感觉疲惫，掉发也比平时多，脸色也差了不少。后来听家里长辈说，熬夜容易让身体里的气血不足，肝肾也会承受负担，想改善可以试试用常见的食材煮点汤喝。我尝试了几个简单的方子，最后发现枸杞黑芝麻红枣汤最适合自己，食材在超市就能买到，做法也不复杂，每周煮 1-2 次，坚持一段时间后，明显感觉精神好了很多，掉发也减少了，气色也慢慢恢复过来。

这款汤的优势很明显，首先是食材常见，不用特意寻找冷门食材，家里厨房基本都能凑齐；其次是做法简单，就算是很少做饭的人，跟着步骤也能顺利做好；最重要的是，它能帮助补气血、养肝肾，正好契合熬夜后身体的需求，而且喝起来有自然的甜味，比市面上的含糖饮料更健康。

咱们来详细说说汤里的每一种食材，它们各自都有不少好处。

先看黑芝麻，它算是家常食材里的实用之选，平时做点心、拌沙拉时可能会用到，但很多人不知道它的好处。从日常调理的角度来说，它能帮助补肝肾、益精血，让身体慢慢恢复元气；从营养层面来看，它富含不饱和脂肪酸、维生素 E，还有铁和锌，这些都是毛囊需要的营养，平时摄入一些，能帮助减少因营养不足导致的掉发。我现在会提前多炒一些黑芝麻，除了煮汤，平时撒在粥里、酸奶里也很合适，慢慢就养成了吃黑芝麻的习惯。

再来说枸杞，很多人泡养生茶时会放几颗，它的作用也很实在。日常食用能滋补肝肾、益精明目，熬夜后眼睛容易干涩、看东西模糊，吃点枸杞就能起到缓解作用。而且枸杞中含有枸杞多糖和胡萝卜素，这些成分能帮助身体抵抗氧化，减轻熬夜带来的负担，让人不容易感到疲劳，精神状态也能得到改善。不过要注意，枸杞不适合长时间炖煮，不然里面的营养会流失，这一点在讲做法时会详细说明。

还有红枣，几乎家家户户都有，煮汤、煮粥时放几颗，味道和口感都会更好。它能补中益气、养血安神，熬夜后如果感觉浑身无力，或者晚上睡眠质量不高，吃点红枣就能帮助改善。从营养角度看，红枣含有维生素 C 和膳食纤维，这些都是补充气血时需要的营养，平时吃一些，能让气色看起来更红润，不会因为熬夜显得暗沉。需要注意的是，红枣要去核后再使用，一方面是吃起来更方便，另一方面也能避免上火的情况。

另外还有一种可选食材 ——桂圆，如果家里有的话可以加 5 颗左右。桂圆能补益心脾、养血安神，熬夜后如果感觉心慌、疲劳，加几颗桂圆进去，能让身体更舒服。营养上，桂圆含有葡萄糖和 B 族维生素，能快速帮助补充能量，缓解身体的疲惫感。不过如果平时容易上火，就可以省略桂圆，避免加重不适。

说完食材，再跟大家分享具体的做法，整个过程大概 30 分钟，不会占用太多时间。

首先是食材预处理，这一步很关键，直接影响汤的口感和营养。黑芝麻需要提前用无油的平底锅小火炒 5 分钟，炒的时候要不断翻动，防止炒糊，等到闻到明显的芝麻香味就可以关火，放凉后备用。炒过的黑芝麻香味更浓郁，营养也更容易被身体吸收。红枣要逐个去核，用刀从中间切开，就能轻松去掉枣核，去核后的红枣煮出来会更软，也能减少上火的可能。枸杞和可选的桂圆要放在清水中清洗干净，沥干水分后备用。

接下来是炖煮步骤。往锅中加入 500-600 毫升清水，水量可以根据自己的喜好调整，喜欢浓稠一点就少加些水，喜欢清淡一点就多加些水。然后把炒好放凉的黑芝麻、去核的红枣，以及准备好的桂圆（如果加的话）一起放入锅中，开大火将水烧开。等水完全沸腾后，转成小火慢慢煮 20 分钟，这个过程不用盖紧锅盖，让汤保持微微沸腾的状态即可。小火慢煮能让食材的味道和营养更好地融入汤中，煮到时间后，红枣会变得软糯，黑芝麻的香味也会充分释放出来。

最后是收尾出锅，这一步要注意枸杞的加入时间。等前面的食材煮够 20 分钟后，再把洗干净的枸杞放进去，继续用小火煮 5 分钟就可以关火了。如果枸杞煮的时间太长，里面的枸杞多糖和胡萝卜素会流失，就无法充分发挥它的好处。如果喜欢甜口，可以在关火前加少许冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可，不用加太多，以免过于甜腻；如果不想加糖，汤中也会有红枣和桂圆带来的自然甜味，口感同样不错。

在喝这碗汤的过程中，有几个小细节可以留意，能让它的好处更好地发挥。

首先，这碗汤主要起到辅助调理的作用，能帮助补充营养、改善气血，让熬夜后的身体更舒服，但最根本的还是要尽量减少熬夜的频率。比如平时尽量争取在 23 点前入睡，就算每天比之前早睡 30 分钟，也能给身体更多修复的时间。我现在就会刻意调整作息，只有实在赶工的时候才熬夜，平时都会按时休息，再搭配每周喝 1-2 次这碗汤，身体状态比之前好了很多。

其次，不同情况的人可以根据自己的需求调整食材，让汤更适合自己。比如平时容易上火的人，就可以去掉桂圆，把红枣的用量减至 3 颗，煮的时候加一片生姜，这样能中和食材的热性，喝了之后不会感觉嗓子干、上火；如果需要控制糖分摄入，可以把红枣、桂圆和冰糖都省略，加入一小段山药，山药能健脾，而且升糖速度慢，煮在汤里还能增加口感的绵密感；脾胃比较虚弱、平时容易腹泻的人，可以把黑芝麻的用量减至 20 克，避免润肠作用过强，再加入 5 克炒薏米，炒薏米能健脾祛湿，喝了之后不会给肠胃带来负担。

我坚持喝这碗汤已经有小半年了，每周固定煮两次。有时候会在周末早上煮一锅，早上喝一碗，整个上午都能保持良好的精神状态，工作效率也更高；有时候会在晚上煮好，放凉后装在保温杯里，第二天带到公司当下午茶，比喝奶茶健康，还能补充能量。之前熬夜后梳头，梳子上总会缠上十几根头发，现在慢慢减少到几根，洗手池里也很少看到掉发了，气色也变得红润，身边的同事还问我是不是最近休息得好，看起来状态特别好。

其实调理身体不一定需要复杂的方子，常见的家常食材用对了，也能带来不错的效果。这款枸杞黑芝麻红枣汤不需要花费太多钱，食材容易购买，做法也简单，就算是厨房新手，跟着步骤做也能一次成功。如果大家也有熬夜后没精神、掉发多的情况，不妨试试每周煮两次，再搭配规律的作息，慢慢就会发现，身体的状态在一点点变好 —— 早上起床不会再感觉浑身沉重，工作学习时能集中注意力，梳头时也不用再为掉发发愁，整个人都能保持轻松有活力的状态。

身体是我们好好生活、工作的基础，就算平时再忙碌，也要记得照顾好自己。一碗简单的甜汤，不仅能带来温暖的口感，还能帮助补气血、养精神，每周花 30 分钟煮一碗，给自己的身体多一份呵护，这样才能一直保持好状态，开开心心地过好每一天。