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4型隔油池的核心设计要点
4型隔油池是餐饮行业常用的油水分离设备，其标准图集规定了设备尺寸、结构、安装要求等关键参数。对于饭店后厨而言，正确理解和应用4型隔油池标准图集，能有效提升油脂分离效率，确保废水排放合规✅。本文将深入解析4型隔油池的标准设计要求，并结合饭店场景提供专业建议。
4型隔油池的标准设计参数1. 基本尺寸要求
根据国家标准《GB/T 30978-2014》，4型隔油池的标准尺寸如下：
- 有效容积：≥2m³（适用于日均废水产生量≤10m³的饭店）
- 长×宽×高：2.5m×1.2m×1.5m（具体尺寸可根据现场调整）
- 进水口高度：距池底0.3m，确保油脂有足够上浮空间⛽
- 隔板设置：需配置至少2块垂直隔板，间距0.5m，形成多级分离区
- 集油区：顶部需设置15°倾斜坡度，便于油脂汇集
- 排油口：直径≥100mm，配备手动或自动排油装置
饭店后厨应用4型隔油池的注意事项1. 安装位置选择
- 优先方案：厨房排水立管前端，集中处理所有含油废水
- 替代方案：炉灶隔油池旁，针对高油脂区域预处理
- 禁止行为：不得安装在排水支管末端，避免部分废水未经处理直接排放❌
- 公式设计流量（m³/h）= 饭店座位数×0.05m³/人×翻台率
- 示例：100座餐厅，翻台率2次/天→设计流量=100×0.05×2=10m³/天≈0.42m³/h
- 显示隔油池与厨房排水管网的连接关系
- 标注进水口、出水口、排油口的具体位置
- 展示隔板设置、集油区坡度等关键结构
- 注明各部分尺寸及材质要求
- 提供基础加固、管道连接等施工细节️
- 包含防沉降、防渗漏等特殊处理要求
- 基础处理：混凝土基础厚度≥150mm，C25及以上强度等级
- 管道连接：进水口前需设置格栅拦截固体残渣
- 防渗措施：池体周边需做防水处理，避免地下水污染
检测项目
合格标准
检测方法
密封性
无渗漏
注水试验24小时
油脂分离效果
出水油脂浓度≤15mg/L
油份仪检测
排水坡度
符合设计要求（≥1%）
水平仪测量
4型隔油池的维护管理要点1. 日常维护
- 每日：清理表面浮油和格栅拦截的残渣️
- 每周：检查隔板是否移位，清理集油区
- 每月：校准排油阀，测试自动控制系统（如配备）
- 每年：全面清理池底沉积物，检查结构完整性
- 建议采用模块化设计，便于统一管理和维护
- 可增设智能监控系统，实时监测油脂积累情况
- 需根据总排水量设计多台并联运行方案
- 考虑与中央污水处理系统的衔接
总结
4型隔油池标准图集为饭店后厨提供了规范化的设计依据。正确应用该图集，需重点关注尺寸匹配、结构设计和安装规范三大核心要素。建议经营者：
- 施工前仔细核对图纸参数
- 定期维护确保设备高效运行
- 记录运行数据备查环保检查金球环保提供的标准化隔油池解决方案，严格遵循国标图集要求，可为饭店提供可靠的技术支持。
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