杭州汉堡节，哪些汉堡好吃？

城市观察

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赶了趟末班车，周四的时候去逛了逛举办在奥体印象城的杭州汉堡节。

之所以去的晚，是因为就我一个人的话，肯定是吃不下几个汉堡的。

多亏了有大胃王朋友拖着我去，两个人，才勉勉强强吃了6款汉堡。

于是就有了这篇文章。

想着写个小小的测评。文章发出的时候，汉堡节应该还剩下最后两天（到6月22日结束）。

这周末，如果你恰巧想去，刚好可以做个参考。

因为是全国各地的汉堡都齐聚杭州，一共有30+的汉堡品牌来到现场。

初入汉堡街，你一定会像我一样迷茫地四处张望。

要写的汉堡，尽量都是些离杭州远的，平时吃不到的风味汉堡。

先上红黑榜，方便大家找摊位。

要夸夸的汉堡：

①MELLS小羊潮汕汉堡——潮汕鲜墨斗甘草堡（01号摊位）

②酷木尼BURGER——巴特尔羊肉汉堡（16号摊位）

③咔叽农场——山西双重牛肉酥梨堡（28号摊位）

④3Q——独家焦糖鹅肝牛肉堡（33号摊位）

不太符合期待的汉堡：

①云堡YUNBAO——大理奶酪黑蒜烧椒堡（04摊位）

②黑叔HEY SURE CRAZY——贝勒爷汉堡（13摊位）

要夸夸的汉堡

MELLS小羊潮汕汉堡

推荐：潮汕鲜墨斗甘草堡

价格：55r/个

摊位：01

这款汉堡从内到外都透露着一股精致的味道。

汉堡胚是橄榄菜布里欧修，内夹南姜咸菜、甘草杨桃和梅汁萝卜，配上紫菜琥珀酱，吃起来的风味就有一种身处海边的感觉。

底部铺满大量的生菜，有一种日式料理的精致感。

最大的亮点就是鲜墨斗饼。

墨斗鱼，也就是我们说的乌贼，捣碎成胶状之后做成鱼饼。吃起来Q弹爽滑，口感是比虾饼还要再鲜美和脆爽一点的那种。

与琥珀酱搭配的完美，就一口就很惊艳，非常具有沿海特色。

酷木尼BURGER

推荐：巴特尔羊肉汉堡

价格：68r/个

摊位：16

这是我心目中，本次汉堡节的最佳汉堡了。

厚实的羊肉肉饼，搭配上内蒙古特有的奶皮子和炒米，一口咬下去爆汁的同时，还能感受到炒米在口腔里跳动着的，那种微脆的口感。

简直就是羊肉爱好者的天菜！

苏尼特羔羊肉饼嫩、鲜，透露着一股淡淡的羊肉特有的味道。

尤其是刚刚制作好的羊肉汉堡，羊肉和汉堡胚都是热的，但里面的奶皮子冰冰爽爽，是一种神奇的体验。

当然，如果不喜欢羊膻味的就不必尝试啦。

咔叽农场

推荐：山西双重牛肉酥梨堡

价格：58r/个

摊位：28

咔叽农场的山西双重牛肉酥梨堡，算是所有汉堡里最具地域特色的汉堡。

因为有了平遥五仁牛肉的加持，吃进嘴里的时候，牛肉饼和牛肉碎两种不同风味，不同口感的肉相互碰撞，尽显三晋大地的豪迈。

在吃到这款汉堡之前，很难想象非遗食材和现代的汉堡结合在一起，但它做到了完美的融合。

牛肉里的香辣酱和美乃滋结合，又有一种甜甜辣辣的风味。

唯一美中不足的是酥梨的甜味被覆盖，只剩下脆脆的口感了。

3Q

推荐：独家焦糖鹅肝牛肉堡

价格：88r/个

摊位：33

来自青岛的焦糖鹅肝牛肉堡，是我吃的所有汉堡里价格最贵的。要88块。

但吃下来，感觉是值得的。

鹅肝本身就是丰腴的油脂，店家想到了用焦糖来做搭配，因为鹅肝不能用咸的东西去解腻，这样一来反而很好地去除了油腻感。

甜甜的焦糖配上厚重绵密的鹅肝，再加上厚实的牛肉饼，那种肉类的香味是铺面而来的。

不太符合期待的汉堡

这两款汉堡，味道是好吃的，只是在我看来不太有突出的特色，记忆点不够深。

云堡YUNBAO

推荐：大理奶酪黑蒜烧椒堡

价格：59r/个

摊位：04

黑蒜汉堡啊，是我下定决心尝试的。以前我吃过生蒜、糖蒜、腊八蒜，就是没尝试过黑蒜。

结果却是失望。

汉堡的汁水很足，用英文讲就是那种juicy的感觉，但同时，我完全吃不出黑蒜的味道。

费劲巴拉的在里面找出半颗黑蒜，吃进去，软绵绵的，一点味道也没有。整个汉堡就像是普通的牛肉汉堡一样，没什么特殊的点。

黑椒HEY SURE CRAZY

推荐：贝勒爷汉堡

价格：69r/个

摊位：13

同样的问题也发生在号称北京风味的贝勒爷汉堡身上。

内里夹的是炙子烤肉，但吃起来就像是大学食堂里巴西烤肉的味道。牛肉饼与生菜的搭配也平平无奇，似乎没有还原出老北京的味道。

吃完这几个汉堡嘛，反正我已经是扶着墙走路了。未来的一个月内，再也不想看到和汉堡有关的东西。

最后还有一个彩蛋。在边逛边吃的时候，发现处处卖汉堡的地方，居然人手拿着一盒薯条。

我实在是好奇，也买了一盒。38元，有奶酪洋葱和红辣芝士两种口味。

味道确实不错，薯条炸得酥脆，红辣芝士辣的火爆，奶酪洋葱有种甜甜的奶味。

另外，整个汉堡节逛下来体验不差。虽然天气很热，但每个汉堡基本上排队不超过十分钟就可以买到。

唯一吐槽的就是没有设置就餐区，不过好在一旁就是印象城，可以进商场吹着空调吃汉堡。

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