山东
临沂经济网讯：6月18日，黄山镇驻地传统集市上空炊烟袅袅，香气四溢！一场以锅铲为号角、以灶火为烽烟的“家庭厨艺师”炒鸡大赛在此火爆开赛。此次大赛由黄山镇爱心企业山东孟老豆食品有限公司主办，80余位来自十里八乡的厨嫂英姿飒爽，同台竞技，以一双双巧手点燃了家乡风味的激情战场。
比赛现场，热浪与香气交织升腾。厨嫂们目光如炬，手起勺落间尽显从容气度——鲜嫩土鸡块精准入锅，与滚油碰撞出滋啦脆响；葱姜蒜料在猛火爆炒中瞬间激发出灵魂香气；秘制酱汁如点睛之笔，在铁锅翻腾间均匀包裹每一块金黄鸡肉。灶火映红了一张张专注的脸庞，汗水与笑容交织，诠释着对乡土滋味的执着坚守。围观乡亲们踮脚翘首，每当浓郁鲜香随热气扑面而来，人群中便爆发出阵阵惊叹：“这香味，闻着就下饭！”
这场看似平常的灶台比拼，实则承载着沉甸甸的乡土情怀与发展雄心。“咱就是要让灶台边的真功夫被看见！”一位参赛厨嫂擦着汗，笑容质朴而自豪。孟老豆食品有限公司负责人孟现彬现场感言：“每一勺酱料、每一次翻炒，都是咱本地饮食文化的活态传承。我们办这场大赛，就是要让这些‘舌尖上的乡愁’走出农家院，香飘更远方！”
本次大赛特别邀请了专业厨师和美食家担任评委，从色、香、味、形、意等多维度进行综合评判，最终评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名。
与此同时，活动还特别邀请了临沂新东方烹饪学校的50余名学生进行现场展示炒鸡技艺。他们身着整齐的厨师服，以专业的态度和精湛的技艺，为观众呈现了一场视觉与味觉的盛宴。学生们展示了从鸡肉的处理到炒制的全过程，动作娴熟流畅，体现了专业的烹饪水平和对美食的热爱。他们的展示不仅为比赛增添了专业性和观赏性，也有助于促进传统美食文化与现代烹饪教育的交流与融合，为乡村美食文化的传承与发展注入新的活力。
香自灶台起，情系乡土深。本次大赛虽落幕，但那令人魂牵梦萦的炒鸡浓香，已深深烙在每位见证者的味蕾记忆中。此次炒鸡大赛，炒的是鸡，暖的是心，点燃的是乡村振兴路上生生不息的希望之火！
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