【痴呆症百问百答】巴菲特天天喝可乐，照样长寿，“养生”有意义么？

【问题1】巴菲特天天喝可乐！每天讲这个能吃，那个不能吃有什么意义？能活到巴菲特的年龄么？

罗夕夕回答：罗夕夕做科普7年多了，最常被反问的是张学良吸烟喝酒，活到99的例子，其次就是巴菲特每天喝可乐、吃汉堡依然长寿的例子。

首先，这种个例并不能推翻科学饮食与长寿的关联。长寿受基因、生活方式、医疗条件等多因素共同影响，巴菲特虽饮食看似“随意”，但他拥有顶尖医疗资源、规律的生活习惯以及积极的心态，这些可能抵消了部分不良饮食的影响。

科学研究表明，长期高糖、高脂饮食（如过多饮用可乐）会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病风险，间接缩短寿命。巴菲特式的“例外”属于统计学上的小概率事件，普通人若模仿其饮食习惯，很难复制其长寿结果。每天关注“能吃什么、不能吃什么”并非徒劳，而是基于大量流行病学研究，旨在降低慢性病风险、提升生命质量。

例如，地中海饮食（富含蔬菜、水果、全谷物、健康脂肪）被证明能显著降低心脑血管疾病和痴呆风险，延长健康寿命。普通人无需追求完美饮食，但应尽量减少加工食品、控制糖分摄入，搭配适量运动和规律作息。巴菲特的案例提醒我们，健康不仅是饮食，还包括心理状态、社交支持和医疗保障。想活到巴菲特那样的高龄，不必苛求完全戒掉可乐，但应在自己能力范围内优化生活方式，注重均衡饮食、规律运动和心理健康，结合定期体检，才能最大化健康寿命的可能。最终，健康生活的意义不在于复制某人的长寿，而是让自己活得更健康、更充实。

【问题2】说泡菜属于发酵食物，有益于肠道健康的，每天吃多少？
回答：泡菜作为一种发酵食品，确实因其发酵过程而含有丰富的益生菌、维生素和抗氧化物质等，对健康有很多潜在的好处。但是，一些商业化生产的泡菜为了追求极致口味，可能含有较高的钠含量，长期食用过咸的食物可能会增加高血压的风险，可以优选一些低盐配方的，并且还要适量，比如25-50g左右，就是一个小碟，开开胃。

【问题3】：别发这些饮食指南，饿死别吃了算了
回答：这是一个相对不友好的留言。罗夕夕回应是，首先，我的很多内容也有推荐吃的系列~不过要健康生活，饮食本身是很重要的，第一步是做减法（一些东西不吃），第二步是做加法（心智饮食、地中海饮食），第三步还是补剂保健品。其他要说的话，同第一个问题的回答。

【问题4】一个人每天摄入的糖最多不能超过多少？最少不能少于多少？
回答：添加糖的摄入应限制在每日总能量摄入的10%以下。对于一个平均每天需要2000卡路里的人来说，这意味着不超过50克的添加糖。为了进一步减少慢性疾病的风险，还有一个更严格的推荐值，即每日总能量摄入的5%，大约25克，如果有比如说失智症家族史，应该更加严格控制。
高糖饮食可能会导致肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等健康问题，这些问题都会间接影响大脑健康。例如，长期高血糖状态可能损害血管，包括供应大脑的小血管，从而影响认知功能，增加痴呆症风险。