从田间辣椒到“地标名品”阜南如何靠一根辣椒敲开 20 亿市场大门

运营总监：鲍安常LJ007

2025年6月18日整理

阜南辣椒自上世纪八九十年代开始种植，因果大肉厚、色泽鲜亮、味道醇美等特点，产品远销北京、上海、合肥、武汉、长沙、南京、苏州、杭州等60多个大中城市。

2014年“阜南辣椒”被认定为国家地理标志证明商标，2022年被认证为绿色食品，2022年阜南辣椒获得全国名特优新农产品称号。依托“阜南辣椒”区域特色农业品牌效应，2023年会龙镇成功入选首批“国家农业产业强镇”名单，受到中央、省、市媒体的多次宣传和报道，是皖西北地区农业产业结构调整特色乡镇。

一、瞄准发展目标，扩大产业规模

阜南县，特别是会龙镇党委、政府明确把以辣椒为主的蔬菜产业作为推进乡村振兴的重要抓手。阜南县会龙镇通过适度扩大规模经营比重，发展种植合作社、家庭农场达51家，从事辣椒产品营销的经纪人达116人，年复种辣椒面积7万亩，产量2亿多公斤。辐射带动阜南县十多个乡镇种植辣椒10多万亩，形成了年交易额近20亿元的皖西北蔬菜交易大市场，2024年，辣椒销售收入达1.32亿元。以阜南“会龙辣椒”“千片晴”“党会晴”为代表的辣椒产品远销国内大中城市。

二、强化科技支撑，提高发展水平

研究总结辣椒栽培新技术，大力推广高温闷棚、光电治虫、水肥一体化、集约化育苗等关键技术。先后创建1个3万亩绿色蔬菜生产基地、2个500亩部级设施蔬菜标准园、1个省级蔬菜标准化示范区和1个省级长三角绿色农产品生产加工供应基地，以阜南县会龙镇芦庄村、闫庙村、何寨村为辣椒种植核心区，种植面积稳定在1万亩以上。延伸产业链，建设辣椒冷藏保鲜设施近3万立方米，并建成了辣椒产业包装厂、运输公司、餐饮服务等企业。阜南县会龙镇与安徽省农业科学院加工所、土肥所、园艺所签订三年技术服务协议，与邹学校院士团队建立博士工作站，提升技术，推动辣椒标准化生产。

三、带动群众参与，共享发展成果

由阜南县会龙镇蔬菜协会牵头，联合合作社和家庭农场，采取“公司+合作社+基地+农户+科技+市场”路径，先后把23户辣椒种植农户培养成带领广大农民发家致富的带头人。同时为加强辣椒种植户交流学习，2024年阜南县举办了“会龙辣椒王”评选活动，全县10个乡镇的60名辣椒种植能手参加评选，进一步促进农户种植的积极性，共享发展成果。据不完全统计，通过宣传政策、推广技术、服务信息、示范带动等多种方式，阜南县辣椒种植户每年户均增收2000多元。

来源：阜南县农业农村局

运营总监：鲍安常LJ008

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