中职学生在茶馆里“泡”出的专业实践课

极目新闻记者 周治涛

通讯员 张宇 高梦游

当空乘制服与传统茶席相遇，当服务礼仪对话千年茶道，会碰撞出怎样的火花？近日，武汉智工职业技术学校2023级航空服务专业的学生，在专业课教师高梦游的带领下，走出校园，到江夏区文化大道“山石茶馆”展开了一场别开生面的职业专业实践课。

实践课上，国家一级茶艺师以两款茶叶为依托，以茶润心，以礼塑形，指导学生在一盏茶汤中淬炼服务匠心。

从从茶席到机舱，是一次礼仪的跨时空对话。“双手奉茶要稳，笑容要像春茶一样自然。”茶艺师示范的奉茶动作，与航空服务标准惊人契合。学生们在茶艺老师的指导下，反复练习“凤凰三点头”注水技法，看似简单的动作，实则暗含服务真谛——“力度精准、节奏从容”，正如机舱中递送餐盘时的优雅与稳妥。

“女士您好，本次航班为您准备了滇红金芽，它的蜜香能缓解高空干燥感，您需要尝试吗？”实践课堂内，茶艺师根据“乘客”的籍贯、年龄推荐茶饮：为福建乘客奉上岩茶“乡味”，为国际旅客讲述英德红茶的丝滑故事……用一杯茶的温度，传递服务的深度。学生们热心倾听，将茶文化知识与航空礼仪结合，期待碰撞出更多火花。

“原来服务是一门有香气的学问。”参加实训课的学生杨彭萱表示，以前总认为空乘只要微笑漂亮就行，通过学习才认识到真正的服务是像泡茶一样——三分在动作，七分在用心。

学生郭欣然介绍，“老师夸我今天的茶艺课丝巾叠出了‘空中云朵’之感，其实我是想起了紧急逃生时折叠毛毯的要领。原来传统文化和现代服务，早就在细节里悄悄握手。”

武汉智工职业技术学校教务处相关负责人介绍，航空服务的本质是文化传递，茶艺中的“和敬清寂”与客舱服务的“亲切专业”内核相通。希望通过这类跨界实践，让学生理解——优雅的仪态只是表象，文化的沉淀才是服务的灵魂。茶艺作为中国传统文化的重要载体，融合了礼仪、美学、服务意识等多重内涵。航空服务行业对从业者的职业素养要求极高，需具备优雅的仪态、细致的服务意识及良好的沟通能力 。

本次课程不仅将传统文化与现代航空服务相结合，通过“学、做、演、思”四维联动，助力学生成长为兼具文化底蕴与服务技能的航空人才，同时加强提升同学们对茶艺大赛的信念成长，为后续更好的参加茶艺大赛奠定了坚实的基础。

（来源：极目新闻）