高血脂也能放心吃肉！营养师推荐4种“低脂肉”，降血脂还护血管

随着社会的发展，人们的生活水平早已经发生极大的改变。大鱼大肉已经不再只是富人的佳肴，现在几乎所有家庭都能吃得上肉，还有的人几乎顿顿都离不开肉食

可是长期过量的吃肉，有可能会导致身体过度肥胖，引发高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病。

高血脂为例，高血脂就是血液里面的胆固醇或者甘油三酯的水平含量超过了正常值，这种情况会使人出现黄色瘤、早发性角膜环以及眼底改变。病情加重之后会对人体造成更多的损害，使人出现脂肪肝、冠心病、动脉粥样硬化以及胰腺炎等并发症。

因此高血脂患者为了更好的控制病情，在饮食上变得小心翼翼，甚至连肉都不敢吃。事实上，高血脂患者真的不能吃肉了吗？

自然是可以的！高血脂虽然和日常的饮食有极其亲密的关系，但并不代表患者不吃肉就可以百分之百的控制好病情。

高血脂患者若是长时间没有吃肉，还有可能引起身体的营养不良，反而不利于健康。不过，患者在吃肉方面要注意讲究，如果是胆固醇、甘油三酯含量比较高的肉类，最好是离得远远的，尽可能选择以下3种肉食进行食用。

1、白肉

所谓白肉，大多是指蛋白质含量丰富、脂肪含量少的虾、鱼肉，患者在制作鱼、虾的时候，可以选择清蒸的方式，既保障了食物的清淡，不用担心油脂过高，而且清蒸出来的鱼、虾味道鲜美，营养丰富。

2、瘦肉

如果高血脂患者想要吃猪肉也不是不可以，但是要选择脂肪含量少的精瘦肉，比如里脊肉就是不错的选择，患者要避免吃五花肉、猪肥肉、猪蹄、猪内脏等，还要避免喝猪肉、猪骨头熬制的浓汤，以免引起血脂水平升高。

3、去皮的鸡肉或者鸭肉

鸡皮、鸭皮含有较多的脂肪，高血脂患者应该尽量避免食用。在吃鸡、鸭肉的时候，要直接选择瘦肉部分，患者吃了之后才不会使血脂明显升高。

不过，吃鸡肉、鸭肉的时候同样要注意烹调方式，经过煎、炸的鸡、鸭肉里面同样含有不少的油脂，患者也尽量避免食用。另外，患者也要避免喝鸡汤或者鸭汤，因为汤水里面也有着不少的脂类物质，喝了之后可能会引起血脂升高。

以上三种肉可供高血脂患者适量食用，不过食用的时候，最好注意烹调方式，比如在烹调之前可以将肉放在水中煮一段时间，有助于减少肉类的油脂

另外，肉食经过炖煮之后，要避免喝其中的汤水，可以适当的吃汤水里面的肉，因为这个时候，肉质里面的大量脂肪已经融入汤水之中，高血脂患者吃了之后也不会对血脂水平影响过大。

饮食生活的无规律,外邪入侵,体内寒气增加,胆汁减少,食物很难消化,并且胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生 破坏,形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适,继续上行对食管黏膜凭障也产生破坏,根 在胆

脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，

这里需要转变的不仅仅是认知，而且需要从行动来证明，挑战自己的潜规则，除了不再熬夜，饮食方面也要尽量清淡些，趁着节假日到苏北灌南等地采挖些灌南苦菜，回去熬汤，辅之以红糖调之，尽量煮着用，平时注意保暖，不可受凉。

温馨提示：高血脂患者若虽是身体过度肥胖，想让病情保持稳定，就不仅要在饮食上加以调控，尽量多吃蔬菜、水果，还要尽可能的加强体育锻炼、在医生的指导下使用清脂、降脂的药物进行治疗。

在平时也要注意养成良好的生活习惯，比如不抽烟、不喝酒、不熬夜，尽可能的保持内分泌正常才能更好的预防并发症发生。