从金凤扒鸡到黑花生，石家庄这十样特产，谁能抵挡住诱惑？

石家庄，这座充满历史韵味与现代活力的城市，不仅有着壮丽的景色和深厚的文化底蕴，还孕育出了众多令人垂涎欲滴的特色美食。

今天，就带大家走进石家庄特产的奇妙世界，看看排行榜前十的特产都有哪些独特魅力，说不定会让你忍不住想要大快朵颐一番，甚至想把它们带回家与亲朋好友分享呢！

金凤扒鸡：百年传承的舌尖美味

金凤扒鸡可谓是石家庄美食界的 “扛把子”，始创于 1908 年，是国家商务部认定的首批中华老字号品牌 ，其传统手工制作技艺更是被列为河北省非物质文化遗产。

金凤扒鸡的制作工艺极为讲究，选用生长期 450 天以上的健康蛋鸡，先经过油炸，让鸡身披上一层诱人的金黄 “外衣”，再用老汤佐以十八味辅料焖煮十四个小时以上 。这独特的制作方法，使得金凤扒鸡酥烂鲜香，骨离肉嫩，无论是冷食还是热食，都别有一番风味。

赵县雪花梨：润肺解渴的 “玉果”

赵县雪花梨，那可是国家地理标志产品，名气响当当的！从秦汉时期开始，它就被选作贡品进贡朝廷，可见其品质非凡。雪花梨果形端正，色泽鲜雅，果肉洁白如玉，似霜如雪，咬上一口，满满的汁水在口中爆开，有着冰糖般的甜味和特殊的怡人香气 。

它不仅好吃，还有很高的药用价值呢！李时珍在《本草纲目》中就记述其性甘寒、微酸，具有清心润肺、利便、止痛消疫的功效 。雪花梨的吃法多样，既可以直接生食，享受它的原汁原味，也能制成鲜梨饮、雪梨糖、梨脯等。无论是自己品尝，还是带回家送给亲友，赵县雪花梨都是绝佳的选择。

藁城宫面：细如发丝的宫廷美味

藁城宫面，也叫贡面，有着一千五百多年的悠久历史，同样是国家地理标志产品 。它以精粉、精油、精盐为原料，经过独特工艺制作而成。宫面条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐，煮熟后不糊不粘，筋道爽滑，口感十分独特 。

据说在明朝时期，藁城一带的面合艺人就以制作挂面闻名燕赵之地，到了清光绪年间，地方官吏将其进贡皇宫，从此便有了 “宫面” 的美称。宫面不仅耐火不糟，回锅不烂，嚼起来有劲道，而且营养丰富，既可以作为主食，又能用来佐餐，尤其适合病人和产妇食用。

正定马家卤鸡：三百年的鲜香传奇

正定马家卤鸡始创于清朝初年，是拥有三百余年历史的中华老字号品牌 。1901 年，慈禧太后和光绪皇帝在正定行宫逗留期间，品尝了马家卤鸡后赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃，从此马家卤鸡名声大振，一度成为贡品 。

马家卤鸡黄里透红，颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软等特点 。如今，马家卤鸡不仅保持了传统工艺，还自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品，并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺，开发出系列软包装产品，方便保存和运输，让更多人能够品尝到这一美味。

赞皇金丝大枣：“百果之首” 的甜蜜馈赠

赞皇金丝大枣是石家庄赞皇县的特产，它可是我国唯一发现的 “自然三倍体” 品种 ，在古代就被视为皇家贡枣，有着 “百果之首” 的美誉 。赞皇金丝大枣果形近似圆形，果实大，颜色深红鲜亮，个大核小，皮薄肉厚，肉质细脆，糖多丝长，酸甜可口 。

鲜食时，口感脆爽，甜味十足；制成干枣后，果肉绵密，香甜依旧，而且干制红枣果形饱满，有弹性，耐贮运 。无论是当作日常零食，还是用来熬粥、泡茶，赞皇金丝大枣都能给你带来甜蜜的享受。

晋州鸭梨：果香四溢的 “雅梨”

晋州鸭梨，河北省晋州市特产，也是中国国家地理标志产品 。它的种植历史可追溯到 2000 多年前，据说大唐名相魏征回晋州省亲时，还曾请御医用鸭梨熬制梨膏糖 。晋州鸭梨果实呈倒卵圆形，果扇一侧呈鸭头状突起，因此得名鸭梨 。

其色泽金黄，皮质如玉，果肉细腻，酸甜可口，清香多汁，素有 “落地酥脆，嚼后无渣” 之美誉 。晋州鸭梨不仅美味，还具有清肺、化痰、润燥、利便之功效，对咳喘病、高血压等病症有辅助治疗作用 。咬上一口晋州鸭梨，那浓郁的果香瞬间在口中散开，让你回味无穷。

灵寿金针菇：菌菇中的 “营养宝藏”

河北灵寿县可是我国主要的金针菇主产县 。灵寿金针菇蛋白质含量高，脂肪含量低，还富含多糖、多种维生素等营养成分 。这里的金针菇种植面积广泛，涉及 11 个乡县，种植面积达到 500 万平方米，每年产量在 12 万吨上下，产值超过 6 亿人民币 。

金针菇的吃法多种多样，可以涮火锅、炒着吃、凉拌等，无论哪种做法，都能展现出它独特的口感和丰富的营养。吃起来口感爽滑，味道鲜美，让人爱不释手。

新乐西瓜：夏日里的甜蜜诱惑

新乐的西瓜可是名声在外，尤其是邯邰镇的大棚西瓜，从 1994 年就开始种植了，河北省政府还于 1998 年授予邯邰镇 “河北大棚西瓜之乡” 的光荣称号 。

新乐西瓜果肉色泽鲜艳，瓜瓤脆沙，甘甜多汁，口感爽滑 。在炎热的夏天，切开一个新乐西瓜，那鲜红的瓜瓤，清甜的汁水，瞬间就能驱散夏日的燥热，让人感到无比清爽。无论是直接切块吃，还是榨成西瓜汁，新乐西瓜都能给你带来满满的甜蜜享受。

薛家烧饼：层次分明的酥脆口感

薛家烧饼被人形容为 “色泽微黄、层次分明、质地酥软、味道咸香” 。它用料考究，制作精细，从和面、揉面到擀饼、烤制，每一道工序都蕴含着师傅们的匠心 。这种烧饼吃起来酥脆可口，咸香适中，一口咬下去，层次分明的口感让人陶醉其中 。

1982 年，薛家烧饼被定为河北省风味小吃，深受大众喜爱。无论是当作早餐，还是平时的零食，薛家烧饼都是不错的选择。

富硒黑花生：营养丰富的 “黑色珍宝”

富硒黑花生是石家庄有名的土特产，它的花生仁外皮呈黑色，看起来就与众不同 。富硒黑花生的粗蛋白质、精氨酸、钾、锌、硒等物质含量比普通花生要高很多 ，营养十分丰富 。

吃起来，它比普通花生更加香脆，而且具有一定的保健作用 。可以直接食用，也能用来制作各种美食，如黑花生豆浆、黑花生粥等，为你的饮食增添一份独特的营养。

石家庄的这些特产，每一种都承载着这座城市的历史与文化，蕴含着独特的风味和魅力。无论是自己品尝，感受石家庄的地道美食，还是购买一些送给亲朋好友，让他们也领略石家庄的特色，这些特产都是绝佳之选。怎么样，是不是已经迫不及待想要品尝一番了呢？

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