蜜雪冰城被通报

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◆资料来源：南方都市报

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近日，南都记者从香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心官网获悉，一家冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。目前该中心正跟进事件。

南都记者致电香港食物环境卫生署安全中心新闻组问询，对方表示公告中提到的沙田零售店为蜜雪冰城位于沙田好运中心三楼的3113铺门店。

按照该中心的说法，根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于一百个大肠菌群或多于五万个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。

香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心发言人表示：“中心从沙田一零售店铺抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克一百七十个，总含菌量为每克七万五千个，超出法例上限。”

该发言人透露，中心已知会有关商户上述违规事项。有关商户已按中心指示停售及弃置相关食品。中心亦已向有关商户负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求有关商户进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。

据悉，蜜雪冰城于2023年登陆香港地区，当初在香港开业时还引发过一股排队热潮。目前蜜雪冰城在香港有6家门店。南都记者用高德地图搜索上述涉事的沙田门店，发现尚在正常营业，营业时间为周一至周日的10点至22点30分。

据了解，9港元的柠檬水、5港元的雪糕和16港元的珍珠奶茶是香港门店最畅销的三大产品。曾有媒体质疑过，蜜雪冰城的产品单价并不高，以其首间在香港旺角银行中心广场的门店租金估算，加上人工水电支出后，门店盈利相对勉强。因此认为其在港开店更多是为了广告效应以及为赴港上市增加筹码。

据蜜雪冰城2024年的业绩报告，该公司没有公布香港市场相关数据，但谈到了海外的情况。截至2024年12月31日，蜜雪冰城通过加盟模式发展的门店网络拥有超过46000家门店，覆盖中国及海外11个国家，东南亚是其出海重镇。

就在近日，美银和瑞银两大投行在最新发布的研报中均下调了蜜雪冰城的评级，两大投行给出的原因非常相似，都提及了估值过高和海外业务扩张不理想导致长期增长空间有限。瑞银预计蜜雪冰城的海外收入占比将从2024年的5.2%下降至2025年的4.5%。美银也认为，蜜雪冰城海外业务出现了运营、竞争加剧以及定价缺乏吸引力的问题。

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