解密润林模式：智能化+标准化如何重塑中国肉羊产业链？

作者：顺安

在传统畜牧业中，养羊往往意味着“羊倌赶着几十只羊漫山遍野跑”，生产效率低、食品安全隐患大。

然而，山东临清润林牧业有限公司（以下简称“润林牧业”）的规模化养羊模式，利用大数据物联网、自动化设备和标准化生产彻底改写这一行业逻辑，探索出了一条具有颠覆性的肉羊产业质量升级“润林模式”。

从个体追溯到智能耳标再到数据化管理羊舍，从精准饲喂系统到建设符合国际标准的清真食品加工链，润林牧业不仅将湖羊养殖周期缩短30天左右，人力成本大幅降低，更让羊肉品质实现全程可追溯，溢价超传统羊肉。

润林牧业这场颠覆性变革如何实现的？对产业而言有何启示？

从“粗放养殖”到“数据管羊”

一排排整齐规划的羊舍，一件件自动化机器，一只只俯首吃草的湖羊，勾勒出润林牧业规模化养羊的一角。

在润林牧业，每只羊都佩戴着RFID电子耳标，扫码即可查看其品种、生长阶段、免疫记录等信息。

这一技术让羊肉从养殖到餐桌的全程可追溯，彻底杜绝“瘦肉精”“注水肉”等行业乱象，从源头上保证了消费者舌尖上的安全，极大提升了消费信心。

传统养羊最头疼的问题之一就是环境管理。温度忽高忽低、氨气浓度超标容易导致羊群生病。润林牧业的解决方案是在羊舍部署温湿度、氨气、硫化氢等传感器，实时监测环境数据。

一旦某项数据指标异常，系统会自动启动通风设备或喷雾消毒，确保羊群始终处于最适宜的生长环境。这种智能化管理使疫病发生率大幅降低，从而也减少了抗生素使用。

传统养羊依赖人工投料，不仅效率低，还容易造成营养不均衡。润林牧业在精饲料加工方面，通过分析饲料原料使用量基础数据，按饲料配方自动化配制不同阶段肉羊饲料，并采用饲料料塔自动输控系统，设定各阶段肉羊饲料需要量，通过控制系统自动配制后，传到自动撒料车上，实现饲料加工投放数字化控制管理，“仅需50秒就能完成一栋羊舍的饲喂工作”，减少饲料消耗，提高饲料利用率。

“传统养羊大都是人工拖着小车给羊喂料，采用自动喂料系统后，不仅提高了喂养效率，更重要的是饲料配比更加精准合理，能够保障不同生长阶段湖羊对营养的需求。”润林牧业副总经理马仲杰告诉首席消费官，润林牧业是行业内率先使用羊饲料自动饲喂专利技术的企业。

更关键的是，这套自动饲喂系统会根据羊群的不同生长阶段（如育肥期、哺乳期）自动调整饲料配方，确保营养精准供给。这一技术让湖羊的出栏周期缩短30天左右，养殖效率大幅度提升。

人效大幅提升的“黑科技”实践

在传统畜牧业中，人力成本往往占据养殖总成本的大头，而润林牧业通过一系列自动化“黑科技”，大幅降低了人工成本，仅为传统模式的1/10。

据马仲杰介绍，润林牧业自2012年成立之初，便将养殖标准进行高定位，所有栏舍均采用智能化、自动化、集约化养殖。

以智能化刮粪系统为例，该系统利用羊舍地面漏缝高床式设计，粪便自动掉落至下方的收集粪道。槽内安装的压力传感器实时监测粪量，一旦达到设定阈值，刮粪机便自动启动，将粪便推送至集中处理区。整个过程无需人工干预，且刮粪频率可根据羊群密度灵活调整，确保羊舍始终清洁。

这些羊粪将被集中送到有机肥加工车间，通过固液分离+发酵工艺转化为高品质有机肥，不仅解决了环保问题，还额外创造了数百万元粪污利用后的销售收入。

在羊舍环境管理方面，润林牧业在羊舍建立之初，便装备了红外感应、自动喷洒消毒剂设备，能够自动感知羊场环境变化，进行消杀、或进行加湿降温等措施优化羊舍环境，相比人工消毒和羊舍环境改善，效率有着数倍的提升，且覆盖无死角。

马仲杰表示，润林牧业每1万只羊，只需要配备2名饲养管理人员操作机器，无论是推草、清粪，还是上料，抑或是消杀通风，均由自动化设备进行，极大节约了人工成本。

从智能清粪系统到自动消毒巡检，润林牧业规模化养殖，不是简单替代人力，而是重构了整个养殖逻辑，从清粪到消毒，从分群到健康监测，润林牧业的自动化设备不仅颠覆了“羊倌满山跑”的传统场景，更为中国畜牧业的高质量发展提供了可复制的样板。

从育种到清真食品加工的工业流水线

除了智能化养殖，润林牧业还构建了从育种到清真食品加工的完整产业链。润林牧业选择湖羊作为核心品种，不仅因其性情温顺、适合高密度圈养，而且应用绵羊多羔基因检测技术和精准选配技术后，实行种公羊、生产母羊的个体选留和选配，将提高群体产羔率30%。此外，湖羊骨骼小、出肉率高，肉质细嫩，深受高端市场青睐。

为提升育种质量和效率，润林牧业一方面购置先进的种羊生产性能测定设备建立肉羊性能测定中心，实现育种过程数据采集的智能化，将采集的数据输入育种软件，实现数据自动分析，自动提醒，提高育种工作效率和质量。

另一方面，参与国家生物育种重大项目，与中国农业科学院、中国农业大学等10家科研院所、高等学校等建立合作或定期交流机制，比如，2023年5月，润林牧业与兰州大学签订了《基于基因组育种技术选育特色湖羊》的项目，联合开展了采用肉羊基因组育种技术，选育高繁系和快长系湖羊项目。

加强湖羊肉羊育种技术攻关的同时，润林牧业又自建了符合国际标准的清真食品加工厂，形成“养殖—加工—冷链配送”闭环。其羊肉产品直供北京、上海、广州等高端市场，因全程可追溯、无激素添加，2022年，润林牧业还被列入粤港澳大湾区菜篮子生产基地名录。

据马仲杰介绍，润林牧业加工业务严格按照国际食品行业通行标准建立了“HACCP”质量控制体系，年可屠宰活羊18万只，生产清真羊肉5000多吨，可实现销售收入1.8亿元。同时，为进一步打造地方名牌“聊胜一筹”产品，延伸产业链，润林牧业还入驻“央视网商城”、“淘宝网”等线上终端销售渠道，并与顺丰快递公司签订合作协议，消费者可享受公司直供商品。

从育种技术攻关到标准化养殖，再到高标准加工厂，让润林牧业获得了诸多国家和行业荣誉。2012年以来，润林牧业先后荣获国家畜禽种业阵型企业，国家畜禽养殖标准化示范场，国家羊核心育种场，国家大尾寒羊保种场，国家羊无布鲁氏菌病（非免疫）小区，省级羊布鲁氏菌病（非免疫）净化场，国家高新技术企业，省级专精特新中小企业，山东省博士后创新实践基地等荣誉。2024年9月，润林牧业新培育的“润林湖羊” 被聊城市市场监督管理局授予“聊城优品”品牌，同10月又被山东省畜牧协会评为“优良品种”。

值得注意的是，润林牧业还与周边农户合作，收购玉米秸秆制作青贮饲料，既解决了秸秆焚烧污染问题，又为农民减轻了的负担，且每亩实现增收200元左右。这一“粮改饲”模式已带动1万多农户，年消化秸秆10余万吨，实现经济与环保双赢，助力乡村振兴。

显然，润林牧业的“规模化养羊”模式，通过智能化、自动化、标准化三大核心创新，不仅解决了传统羊产业“小散弱”的痛点，更推动了中国肉羊产业的整体升级。从“羊倌满山跑”到“数据管羊”，这场变革不仅是技术的胜利，更是农业现代化的一次生动实践。未来，随着类似模式在全国推广，中国羊肉产业的国际竞争力或将迎来质的飞跃。