成为 “流量赢家”的库迪 真的值得加盟吗？

外卖大战正酣之际，库迪凭借补贴下的低价，迅速在平台引爆销量。

热度之下，一批小白加盟商的心开始蠢蠢欲动，觉得现在加盟库迪仍有机会。

对于有这样心态的人，很多业内人士却给出了截然相反的看法——跟着吃肉?想的太多了。

（图源：抖音）

“一个企业一个品牌的发展，某个事件只是表面现象，最终我们还是要看库迪这个品牌在整个竞争的业态和市场的长线的表现。”业内人士表示。

也就是说，加盟不是蹭热搜，是买未来。真正值钱的，不是眼前订单，而是穿越周期的系统力。

事件型热度下的加盟陷阱

库迪咖啡的热度呈现出典型的“事件型流量”特征。所谓事件型流量，即并非品牌自身能力积累所驱动，而是由短期外部变量突然放大引发的流量峰值。这种短暂而猛烈的增长，其本质并非价值创造，而是注意力挪用。

这一泡沫效应在用户侧与加盟商侧，体现出两种不同的“幻觉”。

用户端，补贴制造的“价格忠诚”并不等于品牌粘性。消费者的下单冲动来源于价格优势，而非对产品本身的强烈偏好或品牌认同。

不少社交媒体平台上，大多数用户将库迪视作“薅羊毛对象”，各种低价喝到库迪的教程层出不穷。在补贴机制下，消费决策是高度浮动的，今天有券就点、明天没补贴就转投其他品牌的优惠场。“优惠一停，感情归零”成为高频评价用语。

更值得警惕的是，低价喝库迪的用户，对库迪产品本身的讨论热度极低，且对于其品质多有担忧，怎么点单也成了学问。小红书上，不少用户觉得“深烘像涮锅水”“深烘是灾难”“深烘有烟灰水的味道”等等，还有用户直接表示：“点的时候1.68要什么自行车，喝了一口后，1.68也是钱啊。”

（图源：小红书）

加盟商端，不少小白创业者被热度带来的“创业错觉”掩盖了系统性风险。

相比用户对价格的即时反应，加盟商的决策更慢、成本更重、风险更高。但正因为订单暴涨与曝光度提升，许多观望者误以为“此时入场”是低门槛、高回报的窗口期。

事实上，大量加盟商正是被这类“热度表象”误导，以为平台爆单就等于门店生意火爆。但现实是，外卖流量之下，仍在以关店来止损。

有加盟商表示：“回本遥遥无期，这个月靠外卖好不容易有点起色，公司又搞加密，只要有位置就通过，2KM四家店，有苦难言。”

还有另一个用户也透露：“最近搞商战生意才上涨，平时不搞活动，一天就一百七八十杯，周末两百七左右，一个月不赚啥钱......地址还是沿街商铺，对面是商街广场。回本之路遥遥无期，我老板的三家店都要打算卖掉了。”

（图源：小红书）

更真实的情况是，在近期的流量风口下新开业的库迪门店，因为还没有上外卖，没有补贴加持，有些店一天只有三十来杯。有个加盟商第一天38杯。而这或许是库迪真实的品牌号召力。

（图源：小红书）

更深一层的隐患在于，平台补贴具有周期性、不可控性。一旦平台削减补贴，订单急剧下滑，而店租、人工、原料成本并不随之下降。加盟商不仅失去了流量，还要独自承担不可逆的沉没成本。新入场的加盟商就将面临从“押宝”到“踩雷”的转变。

系统力断层，风口难“飞猪”

库迪短期爆量带来的是投资者对“轻资产、高回报”的幻想。然而，就如名为@辉哥的业内人士所说：开店不是一两个月的生意，而是三五年。市场里最终拼的还是品牌力、系统化能力和营销能力。单个事件并不能改变发展长线。

这也意味着，加盟商买的不是开店权限，而是品牌护城河。但库迪狂奔几年，并未同步带来品牌沉淀与系统完善。

首先，是产品层面缺乏差异化。库迪至今没有建立起一个真正具备用户记忆点的“主打爆款”，产品缺乏记忆点且标准化不足。消费者对库迪的认知，多半停留在“便宜”。但便宜不是护城河。它既难以建立差异化认知，也无法构建用户长期复购的驱动因素。

反而，消费者对库迪产品品控问题的吐槽层出不穷，有好几个用户甚至在产品里喝到了虫子、蟑螂。

（图源：小红书）

供应链管理则成为拖累全局的瓶颈。这一问题已是老生常谈，尤其在近期外卖单量增长时，库迪供应链未能同步扩容，导致牛奶、椰奶等基础原料频繁断货，封口贴、收银纸等耗材也长期短缺，迫使门店轮流下架热门产品，影响消费者体验。

这种情况下，库迪还在进行便利店模型扩张，在业内人士眼中是非常糟糕的战略。@辉哥甚至直接吐槽：“我从来没有见过三个月能够把一个模型搭的成熟的，而且是便利店这么一个复杂的体系。”毕竟，转型便利店对供应链的要求将进一步提高，还将面临大量成熟便利店的围剿。

库迪更深的问题在于总部对系统构建的逻辑不清晰。招商速度远远快于运营系统搭建的速度，区域保护机制形同虚设。

从一线加盟商的真实反馈可见端倪：“现在库迪咖啡是真坑人，特别是招商，乱推位置，特么离我500米又开一家。”“相隔200米，走路不过1分钟，这种点位也能拓，业务员有底线吗？？？”

（图源：小红书）

更严重的是，加盟商在微信群中反映真实问题，却被踢出群。

这恰恰印证了库迪目前扩张中的“前台热闹、后台空心”状态：招商快、开店快。但支撑其增长的制度、供应链体系却长期未能跟上。这种典型的“伪快”，不仅透支了品牌的市场信用，更加剧了加盟商之间的恶性内卷。最终，浮在表面的热度将掩盖不住经营失衡的真实风险。

真正决定品牌能否穿越周期的，不是开了多少家店，而是能让多少家店长期活下去。

流量可以催动一轮短期销量，但真正留在牌桌上的，永远是那些有组织力、有系统力、有品牌力的公司。库迪咖啡如果无法在扩张过程中补齐这一短板，势必将在高频补贴与密集关店之间反复震荡。

在咖啡赛道这场长跑中，起跑快并不重要，稳步向前才是胜负关键。