夏天也能快乐“掐”鲜

●包括雅安在内的四川不少地区山地多、海拔高、污染少，有错峰种植高山绿色果蔬的优势

村民们采摘豌豆尖并掐掉开出的白色花朵。

6月6日清晨6时许，雅安市宝兴县大池沟村的10余位村民已在山坡上采摘豌豆尖。不一会儿，背篓里就装满翠绿的豌豆尖。

59岁的村民杨金琼开着小车，运送420斤豌豆尖下山。这些豌豆尖被分装在13个筐里，满满当当。新鲜的豌豆尖娇嫩，她在每个筐上仔细地盖上黑色薄布，以起到保护作用。小车经过之处，一股清新的香味扑面而来。

“现在卖，每斤价格能比春节那会儿高出2元左右。”杨金琼说，这是她头一回尝试种植夏季豌豆尖，成功避开了冬季激烈的市场竞争。相对平稳的好价格，也减少了她过去“今天卖便宜了”“明天会不会掉价”的焦虑。这些豌豆尖将销往成都以及雅安周边城市的商超，终端售价能达到每斤15元以上。

通常在冬春季节集中上市的豌豆尖，如今能在夏天“错峰出行”，主要得益于“温差”这一关键因素。6日当天，成都平原气温近30摄氏度，而海拔约1600米的大池沟村气温仅为14摄氏度。

除自然条件外，当地也有意识地引导农户“错峰”种植，以提高土地利用率和附加值。大熊猫国家公园宝兴片区占地面积超过该县县域面积的81%，使得高山地区耕地资源稀缺。大池沟村党支部书记杨宗林介绍，反季种植豌豆尖恰好填补了当地萝卜、芥菜种植的空档期，通过土地轮作，一块土地能实现三份收益。

今年3月，当地尝试种植30亩豌豆尖。气温升高后，豌豆尖生长迅速，很快开花。村民边采摘边掐掉花，以保证后续新发的豌豆尖鲜嫩。预计这批千余斤豌豆尖可为村集体新增收入9万元。

宝兴县农业农村局工作人员曹琼介绍，宝兴还错峰种植了金针菇、四季豆等，比市场旺季晚2至5个月销售，价格高出市场均价的30%至50%。

四川农业大学教授龚荣高介绍，包括雅安在内的四川不少地区山地多、海拔高、污染少，没有大规模机械化种植的条件，但有错峰种植高山绿色果蔬的优势。驻村干部团队争取到9万元帮扶基金，用于种植包括豌豆尖在内的高山蔬菜，以丰富种类、提升产量。同时，借助宝兴国家有机产品认证示范区优势，坚持绿色种植，期待与企业合作克服运输短板，向有机化、高端化发展。(四川日报全媒体记者 周海波 李婷 雅安观察 黄刚 文/图)