北京
郭泓江 李秀
在高校育人体系中，后勤服务不仅是保障基础，更是潜移默化育人的“第三课堂”。中国矿业大学聚焦立德树人根本任务，以食堂为切入点，使其从单一功能的“饱腹之地”升级为全方位育人的“成长空间”。
习惯养成：从“2元实惠早餐”到“1分钱励志早餐”，以价格杠杆撬动健康生活
清晨6：30，外国语言文化学院2022级英语专业的马晓玥被手机闹铃叫醒。本该睡到日上三竿的周末，她却早早地起床洗漱，6点50分，到食堂后，她用校园卡支付1分钱，取到了1个包子、1鸡蛋和一碗徐州辣汤。“这样的1分钱的早餐也太丰盛啦!”
“1分钱励志早餐”即学生每天上午7:00前仅需1分钱，就能吃到一份早餐：1个包子或馅饼、1个鸡蛋、1碗粥或者汤、1碟小菜。该校总务部部长李勇介绍：“我们采取这样的定价方式，鼓励同学们早起床，养成良好的生活习惯。”该早餐自今年2月底推出后，累计就餐人数已达12000余人次。
学校还从2019年推出了“2元实惠早餐(7:00-7:30时段)”和“5元营养套餐(午餐、晚餐)”，通过价格杠杆引导学生早起床、均衡饮食、健康生活。数据显示，南湖校区上午7:30前就餐人数同比增加了15%。
五元套餐窗口
文化浸润：从餐桌到书香，打造“舌尖的思政课堂”
“周三晚上7:30，U1818美食广场老地方见!”经济管理学院营销专业2022级郜冰倩所在的大创项目微信群内消息闪动，“以前我总觉得食堂就是个吃饭的地方，但现在大家都习惯在这里读书研讨、进行‘头脑风暴’，美食营养和知识营养好像实现了一种互通!”郜冰倩感慨道。
2025年3月，饮食管理中心联合学生社团推出了“书香矿大”系列活动，以“米兰·昆德拉的哲思”“诗词中的家国情怀”等为主题，吸引数百名学生参与。
学校2023年对食堂进行改造，设置了“青创讲堂”，其中陈列着历史、文学、社科类书籍200余册；举办了名师“咖啡时间”分享会、交流茶话会等活动240余场，为3000多名师生提供交流研讨机会；开展了“艺心向党”主题作品展，展出人民服务绘画作品、矿大精神等相关画作，将思政教育元素融入食堂场域；还设置了光影墙，将精美插画投影在墙面上，提升学生艺术审美。
情感联结：从“公益厨房”到“厨艺课堂”，在厨房体会自我成长
2021年9月底，学校开设了“妈妈来了”公益厨房，当家长来校看望孩子时，可以共同制作一餐。公益厨房通过网上预约，由食堂免费提供场地、厨具、调料等，自开放以来共承接了1100人次的厨艺活动。
端午节前，电气工程学院电气工程及其自动化2022-12班团支部同学们在公益厨房相聚，开展“粽叶传‘青’，端午浓‘情’”包粽子主题团日活动。团支书周盈楹介绍，“大家提前泡糯米、煮粽叶，食堂阿姨指导我们把粽子的边边角角压实了再把叶扣上去。我们既体验到了自己做美食的乐趣，也感受着传统节日的盎然生机。”
学校开设的《劳动与实践》通识教育必修课中，32学时中26学时为实践操作，课程中设置有专门的厨艺项目，以真实的菜品制作为结课依据。通过亲身体验原料的刀工处理、部分菜品的烹调手法，让学生充分领略中华饮食文化的博大精深。截至目前，已有3000余名学生完成了课程学习。
“一粥一饭不仅是民生工程，更是培根铸魂的育人工程。”总务部党委书记吴海鹏表示。未来，学校将继续以“小食堂”撬动“大育人”，努力构建具有思政引领力和民生保障力的高质量后勤服务保障体系，让青春在温暖缭绕的烟火气中拔节孕穗。
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