广东
文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
1992年的那一天，赵治海蹲在那片一望无际的谷田里，忍不住哭地像个孩子。
一旁的学生看见赵治海这个样子，于是赶紧询问他：“老师，你这是咋啦？”
而赵治海则回答他说：“孩子呀，咱们北方旱区的饭碗，稳了！”
原来这一天，赵治海终于从数不清的谷子里面，扒拉到了一棵不育系。
而这一天，赵治海等了整整8年的时间。
这么多年的时间里，赵治海一到冬天的时候就往海南跑，有的时候气温都能达到40摄氏度。
而赵治海就在毒辣的太阳下面跪着给自己心爱的谷子授粉，一段时间下来，皮肤晒得像一块碳一样。
那么赵治海究竟在研究什么呢？
«——【·农民的儿子·】——»
赵治海出生在一个张家口的一个普通的农户家庭，祖上都是靠种谷子为生的。
张家口的气候比较干旱，谷子正好是一种十分耐寒的农作物，所以就算是其他的粮食没法生长，谷子也能勉强成为“主食”。
但问题就是，当时的谷子品种的亩产量实在是太低了，一亩谷子种下来，能得到的小米还不到百斤。
所以小时候赵治海就经常听父亲念叨，这样的亩产量，要种多少地才能保证一家人都吃上饭呢！
赵治海记住了这样的画面，大学毕业之后，他就想起来小时候父亲说的话，于是就想要研究杂交谷子。
但是在当时的业内，研究“杂交谷子”是世界性的难题，当时国内的30多家研究机构都曾经尝试过，但是最后都没能成功。
所以最终他们放弃了杂交谷子的研究。
但是赵治海却不愿意被这样的想法困住，因为对生活在北方旱区的民众来说，这谷子可是名副其实的救命粮食啊！
于是赵治海下定了决心，一定要研究出高产的谷子出来，让生活在北方的人们也能吃饱肚子。
就这样，赵治海踏上了长达40年的科研征程。这40年里，他冬天奔赴温暖的海南；夏天，又回到熟悉的张家口，尽可能地利用一年中所有的时间搞科研。
功夫不负有心人，时间来到2000年，“张杂谷1号”终于诞生，这一成果凝聚了赵治海无数的心血和汗水。
以往每一亩只能产出四五百斤的谷子，在“张杂谷1号”的带动下，产量实现了惊人的突破，如今已超过1600斤。
不仅如此，赵治海始终心系农民，为了让更多农民能够用得起优质种子，他致力于降低种子价格，将原来40块的种子价格压低到十几块。
随着研究的不断深入，现在“张杂谷”系列已经拥有24个品种，这些品种展现出了强大的适应性和高产性。
比如将这些品种的谷子种植在敦煌沙漠，即便不浇水，这些谷子的亩产也能接近700斤；
在新疆，只需在生长期间浇一次水，就能收获800斤种子，这一个个数据，无不彰显着“张杂谷”的卓越性能。
而赵治海也获得了一个称号---“杂交谷子之父”，但他还总是说自己就是一个“庄稼汉”。
如今，“张杂谷”的足迹早已跨越国界，进入了非洲十多个国家，切实解决着世界性的饥饿问题。
中国的种子如同希望的使者，正在滋养着世界的田野，为全球粮食安全贡献着中国智慧和中国力量。
岁月不饶人，今年，赵治海已经67岁，曾经乌黑的头发如今已变得花白，明亮的眼睛也开始花了。
然而，他却不愿意停下来，有人心疼地劝他歇歇，享受一下悠闲的晚年生活，赵治海却坚定地说道：“谷子还没种到1亿亩，亩产还没破1000公斤，我怎么能停下来？”
他的眼神中透露出的执着与坚定，让人不禁为之动容。
在他的心中，始终怀揣着一个宏大的梦想，那就是让更多的人吃上优质的小米，让 “张杂谷” 在更广阔的土地上生根发芽、开花结果。
那么谷子有什么样的生活习性，为什么种植它的农户仍旧不是很多呢？
«——【·旱地人民的口粮·】——»
说到谷子，它不仅是赵治海一生奋斗的目标，更是一种极具价值的农作物。
谷子植株高大挺拔，须根粗壮发达，像无数只坚韧的手臂，紧紧地抓住土壤，为植株提供稳固的支撑，同时也有助于其更好地吸收地下的水分和养分，这也是谷子耐旱的重要原因之一。
它的秆直立粗壮，叶片呈狭长披针形，叶片上面略显粗糙，下面则相对光滑，有明显的中脉和小脉分布，且布满细毛，这些细毛不仅可以减少水分的过度蒸发，还能在一定程度上抵御害虫的侵害。
谷子是典型的喜温、喜光照作物，多分布于气候温暖的地区。
它在生长发育过程中，需要比较长时间的黑暗与较短时间的光照交替，才能顺利抽穗开花，完成整个生长周期。
全生育期间降水量达200mm以上就能满足其基本的生长需求，这使得谷子在干旱、半干旱地区也能顽强生长。
不过，谷子不耐阴，因此在种植过程中要尽量避免与高杆作物间作，以免影响其光照条件。
在生长阶段，种子萌发期是其较为脆弱的时期，此时对水分的依赖性较强，容易受到干旱胁迫的影响，但一旦顺利度过萌发期，其耐旱能力便会逐渐增强。
在肥料需求上，前期适量的氮肥有助于促进茎叶的生长，中后期增加磷钾肥的供应，则能促进谷穗的发育和籽粒的饱满。
谷子的作用更是十分广泛。
在食用价值方面，小米是中国北方人民的主要粮食之一，它富含蛋白质、脂肪和维生素等多种营养成分。
小米粥口感软糯香甜，易于消化吸收，无论是老人、孩子还是身体虚弱的人，都非常适合食用。
此外，小米还可以制作成小米饭、小米糕等多种美食，不同口味的人都能一饱口福。
在酿酒领域，小米也能大显身手，酿出的小米酒口感醇厚，风味独特。
在饲用价值上，谷子的秸秆是优质的饲料，富含营养，能够用来喂养牛羊等家畜。
特别是“张杂谷”系列品种，其谷草产量高、质量好，在内蒙古扎鲁特旗等地，农民用谷草替代青贮玉米喂牛羊，不仅降低了养殖成本，还提高了牛羊的肉质和产奶量，取得了良好的经济效益。
赵治海与谷子的故事，是一部充满艰辛与奋斗、坚持与梦想的传奇篇章。
他用40年的时间，凭借着顽强的毅力和不懈的努力，攻克了“世界难题”，改写了谷子的历史，让这种古老的作物焕发出新的生机与活力。
而赵治海的精神，也将激励着更多的人投身于农业科研事业，为实现农业的繁荣发展而不懈奋斗。
参考：
河北新闻网《这道“世界难题”，被来自河北的他解开了！》2025-3-4
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