上海
很多肾友可能在透析当天，早上或中午常常不吃饭就去透析，或者随便应付一顿了事，忽略了营养的补充。
殊不知，缺乏营养在透析中很容易出现问题，可能引起低血糖、低血压及透析失衡等不良症状。
透析肾友应该如何安排一日三餐呢？
透析肾友一日饮食原则
很多肾友不知道什么样的食物适合自己，很多食物买来也不敢吃。
每天的健康饮食推荐搭配：
多样化主食（粗细搭配）+足量的肉蛋奶及大豆制品+2-3种蔬菜+1-2种水果。
同时根据自己的化验指标，合理的避免、减少高磷、高钾食物的摄入。
如何安排透析日的三餐？
早餐选择
对于透析肾友来说，透析前一餐应包括足量的主食和优质蛋白，才能抵抗透析过程中的消耗，降低饥饿程度和发生透析中低血糖的概率。
主食：包子/馒头/花卷/烧饼/玉米等。
优质蛋白质：鸡蛋/豆浆/牛奶/鸡腿等。
蔬菜：自制的凉拌菜黄瓜、秋葵、紫皮洋葱（可刺激食欲、帮助消化）、西蓝花（低钾蔬菜、富含维生素C）等。
午餐选择
主食：如除了常规主食以外，可以搭配山药、红薯、南瓜等，这些食物能为身体提供能量，帮助维持血糖稳定。
优质蛋白：如鱼肉、鸡肉、牛肉、猪肉等，这些食物有助于维持肌肉和免疫系统的健康。
蔬菜：根据肾友们的血钾水平来选择，如果近期高钾，可以选择低钾的瓜类蔬菜。
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在午餐时，下午班次的肾友需要注意以下情况：
✦ 不宜食用过多油腻、肉类食物；
✦ 透析前一小时完成午餐的进餐；
✦ 可以适当地吃一些水果，但高钾肾友禁食；
✦ 尽量在家中吃午饭，外面的食物当中含有较多的磷和钾。
如果肾友两餐之间饿的时候可以选择喝一杯牛奶或者吃点水果，像苹果、蓝莓、菠萝、草莓，都是低钾的水果，选择一种或者两种，推荐一天用量200g（大概就是一个中等苹果大小的重量）。
透析加餐选择
选择低磷高蛋白（磷蛋白质比低于15）的食物，例如鸡蛋、鸡蛋清、蛋白粉（选透析专用的蛋白粉，0磷0钾配方）等。
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经常发生低血糖的肾友，建议选择馒头、面包、藕粉、透析专用曲奇饼干等淀粉类食物，必要时可以备些糖果。
加餐时间需控制在透析开始后的1—2小时内食用完，避免到后期引起低血压。
晚餐选择
晚餐建议以清淡饮食为主，主食搭配优质蛋白质（如鸡蛋、鱼肉、牛肉、瘦肉等），配上蔬菜，达到营养的均衡与充分。
主食：米饭、南瓜、面条等（注意不要喝面汤）。
蔬菜：清炒鸡丝、清蒸鱼、烧茄子、清炒秋葵、清炒西兰花等清淡的菜肴。
对于厌食的肾友，在无其他疾病和透析不充分的前提下，鼓励少食多餐，可改变烹饪方式，根据自己喜欢的口味，经常变换食品花样及品种，以增进食欲，保证摄入足够的营养物质。
下图为推荐的一日食谱：
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