广东
近日，深圳市南山区再传校园食品安全领域重要进展：南方科技大学、深圳大学、清华大学深圳国际研究生院、哈尔滨工业大学深圳科技创新研究院、中国科学院深圳先进技术研究院、北京大学深圳研究生院、深圳职业技术大学、广东新安职业技术学院、暨南大学深圳旅游学院等9所高等院校，正式接入天感智能“互联网+明厨亮灶”系统。
此次高校系统的接入，是天感智能在深圳市南山区“互联网+明厨亮灶”工程中持续深耕的最新成果。作为该项目的运营及维护服务商，天感智能于2025年2月成功中标后，已为区内学校、医院、养老机构、中央厨房、无堂食外卖店等近600家餐饮单位提供高效稳定的技术支持。
天感智能“互联网+明厨亮灶”系统深度融合AI视觉识别、物联网感知与大数据分析技术，旨在实现“从田间到餐桌”的全链条监管，为食品安全保驾护航。该系统对供应商管理、企业档案、食材采购、农残检测、菜品留样、菜谱定制、菜品营养、员工晨检、员工证件、添加剂检测、餐具消毒清洗、垃圾处理、环境卫生等食堂数据进行全面采集和记录公示，能效提升食品公共安全防控管理能力。
尤为值得一提的是，该系统还创新加入了AI智能分析识别报警功能，通过人工智能分布式计算、大数据、微服务、视频流等技术，系统能够实时获取终端图片与视频数据，并经过超脑处理后形成大数据，实现对老鼠、口罩、帽子、非法人员闯入、抽烟、夜间人员活动等多种智能识别功能，这一功能的加入，大大增强了监管力度，降低了人员投入，使得食品安全监管更加高效精准。
随着“互联网+明厨亮灶”系统在深圳高校的深度应用，一场以智能化、数字化驱动的食品安全变革正在悄然展开。这场科技与民生的双向奔赴，不仅重塑着校园餐饮的治理模式，更为“智慧城市”建设写下了生动的民生注脚。
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