北京
很多家长会在日常生活中给孩子增加鱼类这种食材。鱼类不仅营养丰富，而且在市场很容易购买到，并且成品味道丰富，种类多样，确实是一款很好的日常食用食材。
今天给大家推荐的是好看好吃的三色鮸鱼糕。先科普一下鮸鱼，鮸鱼是在中国沿海地区特有的一种鱼类，鮸鱼的产量很高，价格便宜，肉质非常细腻，鮸鱼属于海鱼，整个鱼身几乎没有刺，这种鱼在我国东南沿海地区经常被拿来做鱼糕，整体是是一种既经济又美味同时营养价值非常高的一种食用鱼类。
成品的鱼糕大人在食用时可以加入番茄酱等调料进行食用，孩子如果年龄比较少，直接吃就可以了。
因为鱼类属于容易过敏的食材，所以再给孩子吃的时候一定要少量，并且注意孩子是否有红肿，红疹等现象，如果没有的话，再继续食用。
鱼糕冷藏保存可放置三天左右，切块冷冻可以保存一个月左右，所以妈妈们可以一次性多做出一些来冷冻起来，增加孩子平时餐桌饮食的多样性。
材料
步骤
材料：
鮸鱼三条（半斤左右），鸡蛋2个，胡萝卜适量，胡椒粉适量，淀粉30g
步骤：
1，将鮸鱼清洗干净，去掉鱼骨和鱼皮，至留下鱼肉，在鱼肉中加入两个蛋清，适量胡椒粉和淀粉，用手抓匀后腌制几分钟
2，将腌制好的鱼肉放置在料理机中打成鱼泥
3，将胡萝卜切成绿豆大小的颗粒，放入锅中，焯水至胡萝卜变软捞出备用
4，将胡萝卜和鱼泥放在一起搅拌均匀，放置在铺了保鲜膜的容器中，蒸锅上汽后放在锅中蒸20分钟后取出
5，将蛋黄搅拌均匀，倒入在蒸好的鱼泥上，再次上锅蒸五分钟，取出放凉切块即可
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