这种豆是夏季“去湿首选豆”，从现在起到三伏，去湿效果胜过薏米

“冬病夏治”正当时，可这湿气缠身的日子咋过？明明没吃啥，肚子却鼓得像揣了西瓜；空调房待久了，手脚冰凉还发沉；早上起来舌苔厚得能刮下一层……别慌！老祖宗早说了“千寒易除，一湿难去”，但今儿个咱就逮着个“去湿王炸”——白扁豆！这豆子现在吃正当时，到三伏天前坚持喝汤，可比光啃薏米管用多了！不信？往下看，两道汤方包你学会！

这豆子啥来头？
白扁豆，江湖人称“脾之谷”，《本草纲目》里早有记载，说它“性温平，得中和之气，补脾而不滋腻，化湿而不燥烈”。说人话就是——这豆子不挑人！老人孩子都能吃，尤其适合夏天吹空调、喝冷饮伤了脾胃的。

外观长得像月牙，颜色白里透着黄，摸起来硬邦邦，煮完却软糯糯。跟红豆、绿豆比，它不寒凉；跟薏米比，它不伤胃。关键营养还顶呱呱——蛋白质比鸡蛋高，维生素B族是糙米的两倍，更厉害的是含一种叫“血球凝集素”的成分，能帮咱身体“打扫卫生”，把湿气浊气往外赶！

两道汤方，喝出清爽夏天！

第一道：白扁豆山药芡实茯苓猪骨汤
食材：白扁豆50克（提前泡2小时）、铁棍山药1根（去皮切块）、芡实20克、茯苓15克、猪骨300克（焯水去腥）、姜3片。

做法：猪骨焯水后，跟所有食材一起扔砂锅里，加水没过食材，大火煮开转小火咕嘟1个半小时。出锅前撒点盐，那叫一个鲜！

功效：这汤专治“懒人病”！山药补脾肺肾，芡实固肾止泻，茯苓利水渗湿，白扁豆打头阵，四样一搭，湿气全跑光！喝完肚子咕噜咕噜响，那是身体在“排水管”呢！

第二道：白扁豆节瓜薏米排骨汤
食材：白扁豆30克（泡发）、节瓜1根（去皮切块）、薏米20克（炒过的更温和）、排骨200克（焯水）、蜜枣1颗。

做法：薏米提前炒到微黄（去寒性），排骨焯水后，跟白扁豆、薏米一起煮40分钟，再加节瓜、蜜枣煮20分钟。汤清甜，节瓜软嫩，喝完浑身透亮！

功效：节瓜清热利水，薏米健脾祛湿，白扁豆中和寒性，这汤简直是“空调房救星”！喝完喉咙不黏糊，头发也不油了，连厕所都上得痛快！

小贴士：白扁豆这么吃更香！

1. 炒着吃！干锅小火慢慢炒，豆子变微黄，香气扑鼻，当零食吃都行！
2. 打豆浆！白扁豆+黄豆+小米，按1:1:1比例，打出来的豆浆又浓又香，早餐来一杯，胃里舒坦！
3. 煮粥！白扁豆+大米+红枣，煮到豆子开花，甜丝丝的，孩子抢着喝！

但记住！

1. 豆子一定要煮熟！生的白扁豆含微量毒素，煮到开花才安全！
2. 孕妇少吃！白扁豆有活血作用，孕期前三个月别碰！
3. 痛风少吃！豆类嘌呤高，尿酸高的悠着点！

最后唠两句：
这白扁豆啊，真是老天爷赏的“去湿宝”！三伏天前坚持喝汤，比贴三伏贴还管用！尤其是家里有老人、小孩的，脾胃弱、湿气重，赶紧学这两道汤，隔三差五炖一锅，全家一起“排湿毒”！别等湿气缠身了才着急，现在行动还来得及！点赞收藏，明天就去菜市场买豆子！喝完汤，记得来评论区报个喜，咱一起把湿气“赶尽杀绝”！