北京
北京商报讯 （记者 刘卓澜）5月29日，2025酒业文化论坛暨酒企可持续发展消费力论坛在北京国际饭店举办。此次论坛以"可持续酿未来 酒业高质量发展新路径"为主题，立足可持续发展规划，跨界整合B端资源，有效激活C端消费力释放。
此次论坛的圆桌对话环节上，迦南酒业公共事务经理陈志杰表示，酒企需要更多地去挖掘自身的环保理念投入，让消费者感受到生产环境、生产工艺，以及对环保植入的方式。
陈志杰介绍，消费者可以到迦南酒业的酒庄沉浸式体验场景，切身感受酒企的环保理念。酒庄采用科学、可持续和传统耕种方式来维持葡萄园的健康生态，让客人从到达酒庄起就能感受到酒庄的盎然绿意。为了增加植物的多样性，并不仅仅只种植生产作物，葡萄园采取的是勉耕法，保留葡萄植株行间的草，且在草量不够时还会特别种植玉米、苏丹草、小麦等，以增加土壤活性与营养。在葡萄园及种植灌木树篱，规划坡地的供水，并让这些设施和景观自然融合。
与此同时，酒企在多样性上也需要发力。陈志杰表示，迦南酒业酒庄内还设立了养殖小院，饲养了马、羊、鸭、鹿等动物，增加了整个园区的物种多样性，同时再用动物的粪便养地，形成一个良性生态循环；并有自有菜园，供酒庄员工及来访客人用餐。此外，迦南酒业生产后的皮渣、废料，70%会用于葡萄园的肥料，剩余的原材料会做产品延续开发，比如葡萄籽油、葡萄酒面膜等，做好多产品的开发。
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