天津
每年五六月份，正是杨梅成熟的时节。红紫相间的果实酸甜多汁，令人垂涎。然而，不少人在品尝时发现果肉中藏着白色小虫，难免心生顾虑。这些虫子究竟是什么？如何彻底清洗杨梅？中国人寿寿险天津市分公司和您一起掌握以下方法，轻松享受美味无虞。
杨梅里的那些幼虫实为果蝇的幼体，无毒无害。有人可能会担心：这虫子吃进肚子里会不会在体内继续活着到处爬呀？或者在人体寄生？这点完全不用担心。果蝇是一种不耐热的生物，生存的上限温度为35—36℃，高于36℃时间稍长即会死亡。人体的正常温度高于36℃，胃里还有胃酸，果蝇就算不被热死，也无法在胃酸中存活。
若想避免吃到活虫，可将杨梅冷藏或冷冻处理。果蝇在低于8℃的环境中会逐渐丧失活力，冷冻12—24小时后幼虫即死亡。若希望彻底清除虫子，可参考以下步骤：
用流水冲洗杨梅两遍，随后配制盐水碱水溶液（一勺盐+一勺食用碱/升水），浸泡5分钟并轻搅，利用水流带走杂质。
捞出杨梅再次冲洗，换清水加入一勺面粉搅匀，二次浸泡5分钟。面粉能吸附残留幼虫及污垢，搅拌后更易分离。
第三步
用清水彻底冲净，即可获得“纯享版”杨梅，放心大快朵颐。
贮藏小贴士：
杨梅娇嫩易腐，建议0—4℃冷藏保存。此温度可有效延缓水分流失、抑制细菌繁殖，同时降低果实呼吸速率，最大限度保留风味与营养。
内容来源：央视新闻
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