餐饮直播下半场，钱要花在刀刃上

总第4229期
作者 |餐饮老板内参内参君

餐饮直播，较量升级

遥想2022年初，“黑天鹅”落地，餐饮行业被按下暂停键，堂食停摆，外带续命，客流骤减……

彼时的餐饮人为了“活下去”，要么身体力行在店外“摆摊”，要么将目光转向线上，化逆境为动力。一位餐饮老板坦言，“当年同行见面寒暄，都不问生意如何，就一句：‘今儿直播了吗’。”

作为高爆发力、高转化效率的交易场——直播间，对诸多餐饮商家来说是值得投入的机会场景，从3年前的“被迫行为”到3年后的“主动选择”，直播，已经在绝大部分餐饮企业的线上经营战略中占据了关键地位。

然而，头部加注、中小餐饮入局，随着“流量盘子”被缓慢稀释，餐饮在直播间背后的较量，也随之升级，品牌们不得不开始卷起各种新思路，以此来突破当下的流量困境。

比如卷“内容营销”新形式，借助场景引流来放大破圈可能性。

去年底，包括星巴克、麦当劳、肯德基、太二酸菜鱼等多个头部餐饮大佬，皆通过“品牌短剧”玩起了内容营销，打破以往餐饮传统的静态宣传单、广告短片，用“+直播”形式，借助短剧的上头剧情吸引用户停留观看，穿插产品软植入，引流直播间，挂上团购链接，互动、出圈、转化，三管齐下。

再比如卷“投放效率”，用更低的成本与操作难度来获取“确定性增量”。

某烤肉品牌在其五周年超级活动上，携手抖音生活服务IP心动大牌日，做高自然流量，直播间累计达成亿级曝光量，同时配合“本地推”流量助推精准定位，带来近4000w的额外增量。当餐饮直播成为商家线上经营的常态手段，拥有庞大用户基础的抖音平台，已经成为餐饮商家获取增量生意的主要来源。

当获客难成为行业共通难题时，直播的兴起为餐饮获客打开了新世界的大门。

但这扇大门却“易推难开”。谁都能直播，可直播间该如何起量？商业流量如何精准投放？复杂的投放操作与规则如何拆解？投放的目标转化能否保障？长线经营中短期转化目标如何成为长期价值？……

时至今日，对于相对传统的餐饮行业从业者来说，直播依然不是一个简单的“开播”行为，其背后牵动的是全局，是上至团队搭建、营销战略，下至精力分配、运营细节的方方面面，难度绝不亚于连锁门店运营。

在这种情况下，为了更好地辅助餐饮商家做好线上经营，巨量本地推「直播全域推广」全面升级，以更先进的技术加持、更稳定的跑量能力、更综合的落地效果，为商家拿到中短期跑量收益的同时，也为商家带来更长远的客户价值增量。

多位一体，精打细算

线上流量争夺战，加快布局步伐的传统餐饮愈发意识到，直播已经不仅仅是增量入口，更是创收的关键选项。

直播全域推广作为巨量本地推在直播场景下的主投产品，深转渗透率高至70%，作为直播场景下的长期建设方向，此次升级后，也将更加贴合餐饮人的实际需求。

第一，简单易操作的全托管环境，用“傻瓜操作”帮餐饮人省心省力，基本等同于游戏中开启新手easy模式。

抖音场域复杂多变，很多本就对互联网营销一知半解的餐饮人更加难以下手。而巨量本地推直播全域推广，仅需创建一条直播全域推广计划，设置好整体投放目标后，无需盯盘即可持续提升直播间成交规模。

可以说，为餐饮商家创造了一个“全托管”环境。一位餐饮老板曾在试用过本地推产品后也给内参留言表示：“确实简单易操作。说白了就是傻瓜操作，帮餐饮人省心省力了。”

除了产品操作简单，可以让餐饮人轻松上手，降低投放入门门槛之外，也能够高效调动全局流量达成生意目标，有确定性的生意结果保障。

第二，“全域流量”高效投放，帮餐饮人突破流量瓶颈，拿到更多“确定性增量”，同时适配更多生意类型。

直播全域推广的智能投放策略，不再区分自然流量与商业流量，能够实现“全域拿流量”，并根据商家的不同目标同时调控自然流量与商业流量，让增量更有保障。同时，此次底层策略模型也再度升级，跑量能力更强更稳定，直播全域推广跑量能力提升28%，稳定性提升2倍以上。

另外，直播全域推广支持“提升全域GMV”和“提升全域成单人数”两大优化目标，能够满足不同生意类型的诉求。

第三，灵活调控，支持餐饮商家多场景不同诉求。

直播全域推广上线的调控功能上线，支持同时搭建多条调控计划并配置差异化素材，更灵活支持商家“快速起量”、“控流速”、“测素材/人群包效果”等额外诉求。

释放更多投放上的人力/精力去挖掘精品内容营销，同时又通过产品放大内容影响力，促进转化效率。

综合来看，本地推直播全域推广在强大的技术加持下，能够很好解决餐饮人线上经营的诸多痛点，而餐饮商家最关心的“成本问题”，也得到了很好的解决，全域推广能够全周期为成本“兜底”，其智能投放策略也能够更好地优化投放成果，让“每一分钱都花在刀刃上”。

2025做餐饮直播：

抓大、放小、捕关键机遇

根据国家统计局发布的2024年经济数据显示，2024年全年餐饮收入突破5.5亿大关，达到55718亿元，增长5.3%；另据商务部电子商务司数据显示，2024年1月至11月，我国在线餐饮销售额增长48.2%，相比2023年的29.1%，占餐饮消费总额比重进一步提升。

不难看出，如今线上经营已经成为餐饮行业的重要创收入口，而直播作为线上经营的关键组成部分，也已经成为了串联起餐饮传统“人货场”的高效“平台”。

当直播成为需要重投入的机会场景，在这个生长基地中，选择合适、成熟、能拿到生意确定性增量的产品，将帮助餐饮商家“事半功倍”地实现创收。

在擅长打造爆款热潮的抖音直播间下，本地推直播全域推广凭借强大的技术支持与成熟的广告营销方案，为餐饮商家流量助推提供了坚实保障，释放更多人力和精力去挖掘精品内容+爆款产品组合，综合打造一个有流量、有转化、能看到实际收益的“爆款直播间”。

根据相关数据显示，当前有超过70%商家在直播间推团购时，会优先使用直播全域推广。很多头部餐饮企业都陆续通过本地推直播全域推广，实现了直播间GMV、ROI的翻倍增长。

与此同时，进入2025年，某种程度上，如今的餐饮直播早已过了三年前“野蛮生长”的风口期，开始迈向精细化、自动化的新周期。

大佬固然可以“重金全仓”，无论是搭建直播间、构建直播产品体系，还是直播内容营销包装等，都有着大量可用优质资源来从零启动。但对其他很多餐饮品牌来说，完全不做投放、不了解平台辅助产品，纯粹靠着自播的自然流量，在如今比拼“投入产出比”的线上经营环境下，几乎很难看到“出头之路”。

未来，餐饮直播必然在内容营销上更加专业化；在“+直播”模式上更加多元化；在营销投放层面更加依赖智能化投放产品……

面对“后直播时代”的成熟化档口，对于当下的餐饮企业而言，接下来做好直播，借助平台力量适时调整直播策略，用小投入撬动大收益，拿到确定性生意增量，或许才是致胜关键。