碗底印“你像猪一样能吃”，涉事饭店致歉：初衷只是觉得有趣

近日，一云南网友在社交平台发帖称，其在曹氏鸭脖连锁门店用餐时发现麻辣烫碗沿刻着“碗底有惊喜”，但碗底却赫然印着“你像猪一样能吃”的文字。 “一点都不好笑，只觉得不尊重。”该发帖人直言被冒犯。

5月27日，湖南曹氏鸭脖餐饮管理有限公司相关工作人员回应上游新闻称，麻辣烫的碗是由经营门店自行负责采购的，公司未作统一规范。像餐具，菜品采购，定价均由门店自行决定。公司不干涉日常管理，只负责技术输出。

发帖人薯薯(化名)向上游新闻记者叙述了当天的事发经过。她介绍，自己和男友在昆明市五华区某曹氏鸭脖店就餐时，发现麻辣烫的碗沿上印有‘碗底有惊喜’五个字。“一开始还兴致冲冲，吃完后甚至特地把汤倒掉想看看碗底的‘惊喜’究竟是什么。当意识到自己和男友的两个碗底均为同一个标语：“你像猪一样能吃” 时，薯薯坦言，这和她预期的“惊喜”差别很大：“本来以为至少会夸赞我们不浪费粮食，光盘了。‘像猪’这句话真的让人很不适。再也不会去吃曹氏了。”

“从送闺蜜面10碗”再到“领汽水一百瓶”，记者发现，不少评论区的食客晒出了在曹氏鸭脖就餐的碗底截图，标语大多以发放福利为主。不少与薯薯感受相似的消费者质疑曹氏的营销方式很越界：“像猪”明显是对顾客的不尊重，“把贬损性话语包装成了幽默互动，但幽默的结果是消费者的观感并不好。”而也有网友认为，此句文案“无伤大雅”，商家并无贬损恶意。

27日，该曹氏鸭脖连锁店铺老板曾女士向上游新闻记者回应，“你像猪一样能吃”的麻辣烫碗的确在店铺中有使用，是她去年11月份自行定做的。“我刷到短视频平台有类似的标语，觉得有趣还是特意去买的。”曾女士反复强调，店铺的初衷绝非恶意侮辱消费者，“我们同批次还订购了其他标语的碗，比如 “吃完了棒棒哒”、“免单”、“返现两元”、“饮料一瓶”等，如果顾客不能接受‘你像猪一样能吃’的标语，可以在称菜的时候就告知店内员工，不使用这个碗盛菜，提前避开。”

曾女士说，该碗使用半年来第一次有顾客提出异议，她确实未想到会造成顾客的不愉快。对此她深感抱歉，“坦白来说，这句话仅是调侃，是抱着开个玩笑的心态。”

同日，湖南曹氏鸭脖餐饮管理有限公司相关工作人员明确表示，连锁店的餐具公司并未做过统一的规范要求，均由店铺自行经营管理。而针对近日曹氏鸭脖麻辣烫碗底开出各类福利盲盒，诸如“送十碗面”等引起的网络热议，该工作人员也强调，总部从未统一发布过这样的活动，“此类营销都是门店自行策划的。”

记者注意到，曹氏鸭脖并非首次因营销引发舆论争议。此前，曹氏鸭脖曾以“变态辣”吸引不少嗜辣的年轻人猎奇消费。而后，曹氏鸭脖官方账号曝光配方，坦诚列出自家餐品使用了工业辣椒精，配方中还有增味粉、透骨香等“科技与狠活”，并公开“总部提供半成品，只需简单加工即可快速出餐”的半预制菜模式。

餐饮品牌的争议营销会透支品牌价值吗？10年餐饮行业资深人士，前知名麻辣烫品牌新媒体运营经理张盼倩指出，商家为了打开品牌市场，快速提升门店的知名度，采取事件营销实现对自身品牌的推广是很常见的。“但张盼倩认为，品牌试图以“冒犯式幽默”拉近和年轻消费者的距离一定要把握好尺度，警惕为流量而牺牲用户体验，“毕竟餐饮做的是长期口碑。”

而针对消费者之所以反感“你像猪一样能吃”等类似标语，张盼倩分析，也是因为碗沿上提前告知“碗底有惊喜”中的“惊喜”二字，让顾客对结果抱有一定程度上正面期待。“正面期待与好奇，结果却以恶作剧方式结束，在我看来，顾客的反感更多是因为自己付出了时间成本，比如刻意去倒掉麻辣烫的汤，但结果却不尽人意造成的。”