海底捞摆摊热议：资本入场，底层商贩该何去何从？

最近，一则关于武汉海底捞“化身地摊”的视频新闻引发热议。

这家以优质服务著称的餐饮巨头，走进武汉街头摆摊，引发了截然不同的反响。

有人欢呼雀跃，认为地摊经济因大品牌的加入而变得“高大上”；但我却忧心忡忡：当海底捞这样拥有资本、品牌和供应链优势的企业进入地摊市场，那些靠摆摊谋生的普通商贩将何去何从？当富人也开始盯着穷人碗里那三瓜两枣时，穷人还有多少生存空间？

对于海底捞来说，地摊收入不过是锦上添花；但对普通商贩而言，每天的微薄收入却是一个家庭的希望，是家庭生活的支柱，是老人的赡养费、孩子的补课费，甚至是病人的救命钱。

诚然，法无禁止便可为，法律并未禁止大品牌与小商贩同台竞争，但一个有担当的企业应当避免挤占底层商贩的生存空间。这不仅是企业的社会责任，也是对社会公平的尊重。

赚钱的机会固然很多，但并非所有钱都该去赚！

去年，我在新加坡考察时发现，当地餐饮市场管理颇具启发：新加坡的餐饮分两类：高端餐厅多位于邻里中心或购物中心，而价格亲民的美食则集中在食阁。

食阁类似于我们的地摊市场，但管理规范，摊位或铺位固定，卫生整洁，且多由低收入群体经营。政府不收税，只收取极低的摊贩管理费，还提供统一保洁服务。更重要的是，新加坡明确规定高端餐饮品牌不得入驻食阁，以保护小商贩的生计。这种政策体现了政府对低收入群体的关怀，也为企业树立了社会责任的标杆。

今年四月份，我第四次到越南，地摊文化同样令人印象深刻。

在胡志明市和河内的夜市中，小商贩的摊位充满烟火气息，政府对他们的态度总体包容。我仅见过一次政府在庙前驱赶售卖玩具的商贩，原因不明，但整体而言，越南政府理解小商贩的艰辛，给予他们足够的生存空间，我也专门写了一篇文章谈到越南的地摊文化。《

反观国内，一些地方的城管部门却常以“整洁”或“秩序”为由驱赶商贩。城市固然需要美观，但如果底层民众的生计无着，这样的“美”又有何意义？真正的美，应当是让老百姓活得有尊严、有希望。

然而，现实中，资本的力量正在逐渐侵蚀着底层民众的生存空间。

除了海底捞的地摊下沉，近年来的“钱大妈”、叮咚买菜，每日优鲜等生鲜电商，凭借资本优势开设数千家门店和提货点，重创传统菜市场，许多小商贩因此倒闭。这些企业在拓展初期以低价吸引消费者，却在挤垮竞争对手后以高价垄断市场，类似美团、饿了么的套路，最终让农户为其打工，并坑害着消费者的利益。而他们重创的还是那些摊贩，要知道，每一个摊位，都支撑着一个家庭的负担。

同样，武汉的百度无人出租车、深圳的无人机配送等新兴技术，也正在让出租车司机和外卖骑手感到前所未有的压力。这些岗位原本为失业者、应届毕业生或低技能劳动者提供了谋生的机会，但如今却面临被资本和技术取代的危机。

技术本应为人类赋能、为生活创造幸福，却在某些场景下成为夺人饭碗的工具。尤其是对那些人到中年、缺乏学历和技术能力的商贩来说，改行几乎无门。有人或许会说，新岗位迟早会出现，但在出现之前，这些被取代的人该何去何从？这难道不是一代人的悲哀？也许，我们需要慢下来并反思：资本是否应该用来拓展人类的边界，而不是压缩人类发展的空间。譬如马斯克探索太空那样，而不是一味与小商小贩争利，甚至玩弄高利贷的游戏。

新加坡和越南的经验为我们提供了启示。

政府可以通过分区管理、税收减免和技能培训保护小商贩；企业则应承担更多社会责任，例如通过合作或公益项目赋能底层群体。海底捞可以选择在非核心地摊区域开设快闪摊位，或将部分公益用于支持小商贩培训，避免直接挤压他们的生存空间。

唯有如此，才能实现人与人之间的平衡发展、和谐共存。