山东
齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 李培乐
在消费者眼中，粽子分为蜜枣、豆沙、八宝、猪肉、咸蛋黄等不同口味或品牌；在市场监管执法人员看来，粽子则分为散装、礼盒、小包装，冷冻、常温、热加工等不同包装和存储类型。针对不同类型粽子的特点，执法人员重点对供货商资质、标识标签、检验报告、外包装、储藏条件等方面开展了检查。
“冰柜设置的温度是多少？要去掉遮挡物，能清楚地看到温度显示屏才行。”由于冰柜外部粘贴了装饰层，无法看到设置的温度，超市工作人员取来测温器现场实测。经测量，冰柜内温度约为-23℃，符合≤-18℃的储存条件。
“像这种已经煮好的热粽子，旁边可以放一个夹子或者保鲜袋，避免消费者挑选时直接用手拿，对食品造成污染。”随后，熟食区销售人员对暴露在外面的即食商品加盖了透明遮罩，并摆放了食品夹等拿取工具。
检查过程中，执法人员重点查看了粽子食品是否严格落实进货查验、索证索票制度，检查粽子的配料表、厂名厂址、生产日期、保质期等信息标识是否符合规范。同时，随行的第三方检测机构工作人员进行了抽检取样，如检测不合格，后期将根据检测结果对问题食品进行追溯和处罚。据了解，今年，济南市场监管部门已完成抽检粽子食品40批，主要抽检指标包括过氧化值、食品添加剂、菌落数等共10项，合格率100%。
济南市市场监管局工作人员表示，端午节日期间将持续加大对粽子类食品的巡查频次和执法力度，并对重点区域、重点品种实施动态监管，严厉打击违法违规行为，确保市民放心消费过端午。
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