重庆市（涪陵、潼南）两地餐饮携手交流 共促区域美食文化发展

5月21日，重庆市潼南区餐饮（商）协会会长肖菊率考察团抵达涪陵，与涪陵区餐饮（商）协会开展座谈交流会，共探餐饮行业发展新路径。此次会议由涪陵区餐饮（商）协会常务副会长韩强主持。

座谈会上，涪陵区餐饮（商）协会会长刘明杰在致辞中，对潼南企业家的到来表示热烈欢迎，并介绍了涪陵区餐饮（商）协会在行业服务、资源整合、公益活动等方面的工作成果，期待潼南同行分享宝贵经验，助力涪陵餐饮企业提质升级。

潼南区餐饮（商）协会会长肖菊在讲话中，直言此次来涪陵是为“取真经”，对涪陵在行业管理、品牌提升方面的成果，尤其是“一碗豆花饭，温暖一座城”志愿服务活动以及涪陵榨菜品牌推广产生的良好社会效应给予高度赞赏，同时希望在管理和服务提升方面能与涪陵同行深入交流，并热情邀请涪陵区餐饮（商）协会前往潼南指导工作。

潼南区餐饮（商）协会党支部书记石庆荣对涪陵区餐饮（商）协会会长刘明杰一行亲自接待表示衷心感谢，并分享了党支部在行业发展中发挥引领作用的相关经验。

涪陵区餐饮（商）协会党支部书记奚正国介绍了党支部从成立之初4名党员发展到如今17名党员的成长历程，以及开展的丰富多样的党建活动，展现了党组织在凝聚行业力量、推动行业发展中的积极作用。

涪陵区工商联副主席杨斌在讲话中，着重介绍了涪陵“一洞一谷”特色旅游资源，他指出此次两地餐饮企业的交流，对促进两地餐饮企业家相互学习、共同进步有着重要意义，希望两地携手发扬餐饮文化，将餐饮品牌做优做强，提升行业影响力。

潼南区工商联副主席周克非热情相邀，期待涪陵区工商联领导和区餐饮（商）协会的企业家们前往潼南，进一步增进友谊、深化交流合作。

会后，潼南一行走进泽胜中央广场蓝花旗饭店参观。在饭店工作人员的引导下，详细了解了饭店的经营理念、服务特色，实地参观了宽敞大气的大厅、舒适典雅的大包房以及规范有序的厨房，对饭店的环境和管理模式给予肯定。

最后，考察团来到川东坝子火锅（泽胜店），重点参观了4D厨房，感受标准化、精细化的厨房管理模式，并通过品尝特色火锅，沉浸式体验涪陵美食文化魅力。

此次涪潼两地餐饮行业的交流活动，不仅搭建了两地餐饮企业相互学习、交流的平台，更为双方在行业管理、品牌建设、党建工作等方面提供了新思路、新方法。未来，两地将进一步深化合作，推动餐饮行业创新发展，为区域经济繁荣与美食文化传承注入新动能。（陈孝波 文/图）