甘肃
“天下白牦牛，唯独天祝有”。白牦牛是高原上的精灵，是天祝特有的珍贵畜种资源。近年来，天祝县深入开展产业富县行动，依托得天独厚的白牦牛资源优势，聚力打造特色食品产业链条，将“资源优势”转化为“经济优势”，拓宽了农牧民群众增收致富的渠道。
甘肃汇利泽白牦牛食品产业有限公司是天祝白牦牛肉精深加工领域的优秀代表。走进该公司加工车间，崭新洁净的生产线上，工人们正在进行白牦牛肉精深加工。符合食品安全标准的新鲜白牦牛肉经过排酸、称重后上架，车间工人们运用各式刀具娴熟地分解切割成小块，随后分送到各条生产线，进行风干、卤煮、包装等工序。白牦牛特色食品产业的发展进一步带动了城乡居民就业，公司车间工人赵萌福便是受益者之一。
甘肃汇利泽白牦牛食品产业有限公司车间工人赵萌福：我家就在县城，到这个车间干了五个多月了，我主要负责的是牛肉分割，每天工作八个小时，工作也不累，而且离家也近，感觉挺好的。
该公司秉持先进生产理念，引进前沿的生产设备和技术工艺，建设白牦牛肉精深加工一体化车间，主要生产白牦牛生鲜肉及中高端产品，同时，有效带动白牦牛养殖业、电商业等上下游产业发展，充分发挥产业集群效益，推动天祝白牦牛产业扩量、提质、延链、增效。
甘肃汇利泽白牦牛食品产业有限公司办公室主任韩玉琪：我们公司与天祝县藏域宝农畜产品有限公司及甘肃金农商电子商务科技有限公司通过合作联营的方式延伸产业链，提高市场竞争力，共同推动全县白牦牛肉产业高质量发展，建设了白牦牛肉精深加工一体化车间，主要有生鲜精分割生产线，风干白牦牛肉生产线，酱卤白牦牛肉生产线。
全媒体记者：马海云周昳轩
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