北京
青团是南方地区在清明时节吃的传统食物，它主要是用艾草汁或者大麦汁，加上糯米粉制作而成的一种糯米类食物，吃上去口感软糯，有青草香气。那大家知道青团的正确吃法是什么吗？今天咱们就来分享几个关于青团的吃法。
青团的正确吃法
1.蒸着吃
做好的青团必须放入蒸架当中去把它蒸熟，这样吃上去才是软糯香甜可口，而且正过经过高温蒸之后，青团的青草香气也会散发出来，而且会使光泽更好看。所以制作好的青团可以把它放到蒸锅或者是蒸箱当中去蒸熟。蒸熟之后，稍微把它放了一些，吃上去口感软糯，而且非常的有嚼劲。
2.煮着吃
很多人觉得青团其实就是大号的汤圆一样，这样说也不错，因为青团和汤圆所用到的馅料，包括食材都是差不多的，只是青团在制作的过程当中，会加入一些青草汁，所以看上去是青绿色的。将做好的青团，放入煮开的水中，把它煮来吃也是很美味的，如果大家平时吃惯了蒸的青团，不如煮一下。不过煮的青团一定要注意时间，不要煮的时间太久，太久的话就会软塌，而且会容易破皮。煮好的青团可以加一些专门煮青团的水，这样吃上去不会觉得特别的噎。
3.冷藏吃
其实青团冷藏之后，和平时吃的雪媚娘甜品是差不多的口感的，所以青团也可以把它冷藏之后吃。首先先把青团蒸熟，刚蒸熟的青团质地是比较软的，如果想让它更加有嚼劲，而且吃上去口感更好的话，建议大家可以把它放入到冰箱冷藏一个小时左右，再拿出来吃的时候，糯糯叽叽，非常的好吃。不过冷藏的青团建议大家选用纯豆沙馅的会比较好，豆沙蛋黄的也可以。像菜肉馅的就不建议放入冰箱冷藏了，否则吃上去会比较油腻，而且容易吃坏肚子。
青团的正确吃法就跟大家分享到这里。其实青团没有说应该怎么吃，只是大家习以为常的把它蒸着吃或者煮着吃。所以大家也可以奇思妙想，或者发挥自己的聪明才智，来看看青团除了以上做三种吃法之外，还有哪些吃法也是比较可取的。
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