常州一高档酒店推出“剩菜盲盒”，预约排到一个月后

最近，常州一高档酒店推出“剩菜盲盒”引发网友热议。5月21日，现代快报记者前往酒店探访了解到，这些盲盒分为面包盲盒和菜品盲盒，定价10元和20元，菜品均为酒店自助餐未被取用的食物。市民在小程序提前预约，到场自行挑选带走，各时段盲盒每天限量10份，目前6月20日前均已约满。

酒店餐厅经理表示此举主要是秉承着环保和不浪费的原则，以成本的方式让大家享受一些福利。在社交媒体上，不少网友晒出“剩菜盲盒”，有人称性价比很高，有人觉得这是新营销方式，还有网友表示，酒店此举既避免了浪费，又打了广告。

现象：高档酒店上线“剩菜盲盒”

最近在社交媒体上，不少网友在晒常州一高档酒店推出的“剩菜盲盒”，引发众多关注和热议。

记者查询发现，早在4月下旬，常州这家酒店就发布了上线“剩菜盲盒”的活动信息：“常州人快冲！10元起打包‘新鲜余量美食’，一起给地球减减负。”

根据活动信息，“剩菜盲盒”分为面包盲袋和菜品盲盒两种，面包盲袋每份10元，由餐厅工作人员提前打包好。而菜品盲盒早餐10元/份，午餐、晚餐20元/份，顾客可以自行到餐厅进行挑选并装盒带走，限时20分钟。所有盲盒的食物均为自助餐现制未被取用的热菜、熟食类产品，海鲜、刺身、蛋糕、饮品等禁止装走。各时段盲盒每天限量10份。

记者查询发现，这家高端酒店自助餐价格不菲，午餐和晚餐团购价格达到了298元和338元。与之相比，“剩菜盲盒”价格就比较平价，也因此吸引部分网友率先体验。

“经常刷到新加坡五星级酒店的‘剩菜盲盒’打包活动，所以当常州酒店推出这个活动后，我就预约了晚餐和早餐。”网友“小酒窝1107”表示，体验下来感觉非常好，“我更看重的是这个环保的理念，自助餐剩菜不浪费，其次是性价比确实挺高。我很喜欢参与这样的活动，好玩！”

网友“马走田”也晒出了自己拿到的“剩菜盲盒”，他表示：“总体来讲性价比还是可以的，但是期待太高或者不方便过来其实没什么必要。当然还是很欣赏酒店这种避免浪费还惠民的举措啦！”

探访：预约已经排到一个月后

5月21日上午9点，现代快报记者来到常州这家酒店进行探访。酒店位于常州文化广场，餐厅在酒店五楼，彼时正是住店旅客早餐用餐时间。

餐厅经理叶勇告诉记者，酒店之所以推出“剩菜盲盒”，主要是秉承着环保和不浪费的原则，将每天自助餐未被取用的食物，以成本的价格给到顾客，让大家享受到一些福利。“原本我们自助餐剩余的食物，可回收的我们就回收，比如拿到我们的员工餐厅里。不可回收的我们就处理掉了。现在我们的盲盒10~20元一份，说是回收一点点成本，其实很少的。”叶勇表示，“剩菜盲盒”里并不是“剩菜”，而是酒店精心烹制却没被取用的食物，“这些食物应该被享用，而不是丢弃。盲盒帮它们找到了有价值的归宿。”

叶勇透露，目前盲盒已经预约到了6月20日。从运行一个月的情况看，不少家庭都是年轻人在网上预约，家中老年人到现场取餐。同时为了保障食品安全，餐厅除了给取餐顾客提供餐盒外，工作人员在帮助顾客进行打包时，还会贴上封条，上面会提醒顾客“最佳赏味期为1小时内”。

当天10:10，正是早餐盲盒取餐时间。虽然外面下着大雨，但是却没有阻挡大家的热情。市民唐女士就在附近办事，办完就直接来到了酒店取餐。“我之前打电话到酒店预约的，就想看看这‘剩菜盲盒’里到底是什么。”

市民蒋先生已是第二次抢到“剩菜盲盒”了。只见他在餐厅里穿梭，不一会儿工夫，餐盒里就已装得满满当当。“饭店出了这个奇招，我觉得挺好，挺棒的事情。”

网友：既不浪费又打了广告

据了解，“剩菜盲盒”的雏形最早可追溯到欧洲的“Too Good To Go”App。这款App里，商家把当天剩下的面包、食材打包，用三折价格卖给消费者。而在国内，直到前几年，才出现类似模式，比如微信小程序“惜食魔法袋”，参与的商家多为面包店、便利店、轻食店等。

当新加坡的留学生们在社交媒体发出“花10新币吃五星级酒店自助餐‘剩菜盲盒’”的视频时，“剩菜盲盒”的风才真正刮到了高端酒店自助餐界。深圳龙华希尔顿逸林酒店，就曾推出了79元自助晚餐盲盒，原价两三百元的自助餐，闭店前一小时畅吃，瞬间吸引千余人抢先预约体验。

今年，常州这家高端酒店推出“剩菜盲盒”，一下子也搅动了市场，由此也引发热烈讨论。记者发现，留言中，有的网友咨询如何进行预约，有的网友抱怨根本抢不到名额，有的网友建议其他酒店效仿，还有的网友则表示酒店此举既不浪费又打了广告，是一种新营销方式。

提醒：风险意识不可盲目

对于“剩菜盲盒”的兴起，中国消费者协会曾发出消费提示：“剩菜盲盒”风险意识不可“盲”。“剩菜盲盒”在一定程度上减少了餐饮浪费，具有创意性和互助性，满足了消费者的好奇心和新鲜感，并且价格实惠，一时间受到了不少青睐。

作为一种新兴的经营方式，“剩菜盲盒”虽然不被法律所禁止，但是必须规范经营，切实保障消费者权益。中国消费者协会提醒广大消费者在购买“剩菜盲盒”时不忘风险意识，需要注意食品种类、贮存环境、保质日期、商家信誉等。

中国消费者协会也呼吁“剩菜盲盒”经营者，务必保证食品质量安全，明确必要信息，履行告知义务，做好售后服务；不得违背公平交易原则，进行饥饿营销、虚假宣传、消费欺诈等损害消费者合法权益的行为。

现代快报/现代+记者 张敏