百年品牌明治再创新 打造“明治臻好喝牛乳”开启无奶腥乳品...

明治(中国)投资有限公司董事总经理 长森克史(Nagamori Katsushi)

“中国大约有41%的消费者认为“无奶腥味”是吸引他们尝试新乳制品的重要考量因素之一【1】。这正是当前乳品市场中“关于风味与口感未被满足的需求”。我们相信通过满足这一核心消费痛点，“明治臻好喝牛乳”能够拓展出全新的低温白奶市场，并成为具有差异化优势的重要产品。”

2025 SIAL西雅国际食品展上，明治(中国)投资有限公司董事总经理 长森克史(Nagamori Katsushi)在接受纳食的采访中这样表示。

5月19日—21日，2025 SIAL西雅国际食品展在上海新国际博览中心举办，这一全球食品饮料行业盛会汇聚了众多行业精英企业与创新力量。其中，百年食品品牌明治携全新产品“明治臻好喝牛乳”隆重亮相，再次向世界呈现了品牌最新的研发成果和标杆级创新实力。

在中国乳制品消费升级的大背景下，“明治臻好喝牛乳”正以其独特的产品优势助力国民营养健康升级。作为明治中国2025年度战略性产品之一，它不仅代表着明治在中国市场的战略升级，更折射出中国乳品消费从“量”到“质”的深刻转变。

01

破解奶腥味难题

开启“无奶腥”乳品新纪元

过去十余年，中国乳品市场经过了跨越式增长，市场规模近万亿。但近两年，行业面临增长挑战，这不仅让人看到了乳品行业竞争越发激烈，而且也折射出中国乳品市场消费潜力有待进一步挖掘的现状。

在此背景下，各大乳品品牌积极开拓新赛道，以实现多维度增长。然而，群雄争霸的市场上，品牌如何才能以突破性创新研究抢夺行业话语权，为消费者提供高价值的乳品选择？

“明治臻好喝牛乳”为我们交上了一份模范答卷。

通过对中国消费者饮用习惯与口味偏好的深入调研，明治发现，不少消费者认为牛奶是一种好喝、营养价值高的饮品，而目前大家对口感提出了更高的要求。其中，跟牛奶好喝与否紧密关联的因素包括奶香浓郁、无奶腥、口感顺滑和后味清爽。然而，如今市面上并没有能够满足“无奶腥、后味清爽”这一大众需求的产品，白奶市场在这一细分需求上仍有待满足。

正是在这样的市场需求下，“明治臻好喝牛乳”应运而生，背靠明治企业前沿的科研能力，将一系列具有创新性、突破性的前瞻研究成果应用到具体产品当中，以其“无奶腥、后味干净”的全新饮用体验，为乳品市场注入了新的活力。

“明治臻好喝牛乳”之所以能够带来“无奶腥、后味干净”的差异性优势，离不开其核心科技——NT控氧锁鲜技术。这项技术在日本研发并获得专利，是明治在乳品领域多年技术积累的结晶。它通过降低生牛乳中的含氧量，从根本上减少了高温杀菌过程中因氧化产生的异味，让牛乳的口感更加自然清甜。

实验室数据显示，经过NT控氧锁鲜技术处理的牛乳，其蛋白质氧化指标显著下降了23%【2】。这一数据不仅证明了该技术的有效性，也直接体现出“明治臻好喝牛乳”在品质端的专业实力。

02

填补行业空白

开辟乳品健康美味新篇章

2025年，中国奶业正站在消费升级的风口，从“喝牛奶”到“选牛奶”，消费者的需求已经不再是简单的“喝饱”，而是对品质、营养、个性化的全面追求。乳制品不仅要为消费者提供基础营养，还要精准匹配人们不断变化的多样化需求。

公开数据显示，在中国不喝牛奶的人群中有66.2%表示“不喜欢牛奶的口感和味道”。而在这些人群中有41%表示“如果有无奶腥味的牛奶、会考虑尝试”【3】。

当不少消费者还在因牛奶中的奶腥味而对其避之不及的时候，或者说在营养与味道之间难以取舍之时，明治厚积薄发一鸣惊人，以美味与健康的双重保障，为乳品行业投下了一枚前所未有的重磅炸弹。并通过满足这一核心消费痛点，差异性的拓展出全新的低温白奶市场，成功打造出“无奶腥”乳品赛道的破圈之作。

“我们认为这是一个值得进一步挖掘具备成长潜力的市场。我们希望通过这款新品满足更多消费者的真实需求，让更多人亲身体验“真好喝”的牛乳，并由此进一步带动整个牛奶市场的扩容与发展。”

正如明治(中国)投资有限公司董事总经理 长森克史(Nagamori Katsushi)所言，“在中国，我们同样认为牛奶是消费者生活中重要的营养食品。明治秉承百年积淀与使命感，希望通过牛奶为中国消费者创造更多价值。”

为此，明治臻好喝牛乳针对长期以来影响中国消费者牛奶饮用体验的“奶腥味”和“口感黏腻”等问题，凭借其先进的技术和卓越的品质，在保留牛奶应有的“清新奶香”和“香醇丝滑”的基础上，有效去除传统牛奶中常见的“奶腥味”和“粘腻后味”，带来回味清新的全新饮用体验，填补了“无奶腥、后味干净”这一细分市场的空白，无疑将成为消费者在乳品选择中的美味新宠。

除了口感创新之外，在营养打造上，明治臻好喝牛乳提供3.5g和4.0g两种蛋白质含量的版本，既满足不同消费者的多元化需求，而且也更好地契合中国消费者日益增长的营养需求。

值得一提的是，此次明治面向中国市场推出的“明治臻好喝牛乳”，并非简单的引进产品，而是一款重新设计、真正回应中国饮用习惯和本地需求的全新产品，也体现出品牌在中国推进本地化战略的一个重要成果。这不仅是顺应市场需求的明智之举，更进一步完善了品牌自身在健康乳品创新方面的产品布局。

03

响应“促进鲜奶消费”号召

助力实现“健康中国”

2024年中央一号文件中【4】，明确提出“促进鲜奶消费”；此外，随着《“健康中国2030”规划纲要》的深入推进，中国消费者的健康意识显著提升，对高品质健康食品的需求也在持续增长。

作为深耕中国市场30余年的品牌，明治始终以创新研发为核心，致力于满足中国消费者日益多元化的健康需求，此次推出的“明治臻好喝牛乳”通过多维度创新实践积极响应政策号召，为国民营养健康水平提升贡献企业力量。

通过精准的市场定位和卓越的产品品质，明治成功打造了一款能够满足消费者对健康与美味双重需求的产品。“明治臻好喝牛乳”的推出，不仅为乳品市场注入了新的活力，也为消费者提供了一种全新的健康生活方式。无论是追求健康生活的家庭用户，还是注重口感的年轻消费者，都能在这款产品中找到属于自己的健康与美味。

“明治臻好喝牛乳”在此次SIAL西雅展中首次亮相，展会期间特别设置品鉴环节，邀请行业伙伴与媒体提前品鉴，收获了嘉宾们的如潮好评与上市期待。

据了解，“明治臻好喝牛乳”将于2025年7月29日正式在中国市场上市，作为明治本土化战略过程中实践创新的最新成果，该产品的推出标志着明治在中国市场的创新发展迈入全新阶段。

创新是乳业高质量发展的关键力量，也是消费提振的核心引擎。明治始终以创新为核心驱动力，持续推动科研成果向高品质产品转化。此次“明治臻好喝牛乳”的推出，不仅展示了其自身的卓越品质与创新实力，更为推动乳品市场的繁荣注入新活力。

展望未来，明治将持续聚焦消费者需求，肩负起推动行业高质量发展的使命，依托百年乳业的科技积淀，探索乳业发展的新路径，为中国消费者提供更加专业化、多元化的高品质乳品解决方案，推动整个乳品产业健康发展、迭代升级。

[1]Mintel数据-牛奶和乳饮料 - 中国 - 2022年调查显示，41%的消费者会因为“没有奶腥味/膻味”去选择尝试一个新的乳制品品牌的产品。基于3,000名18-59岁的互联网用户，英敏特委托中国具有许可证的专业消费者调查机构——库润数据完成中国系列报告的独家调查取样。在线消费者调查在10个城市抽样，每个城市的样本量为300人，总样本共计3,000人。

[2]数据来源于明治中国相关分析检测数据。

[3]《2018年中国奶商指数报告》调查显示，在从不喝奶的人中，因“喝不习惯，不喜欢牛奶的口感和味道”占66.2%。

[4]《中共中央 国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》https://www.gov.cn/zhengce/202402/content_6929934.htm