明天农历四月二十二，别忘“吃二样，食一果”，应季而食助健康！

明天是农历四月二十二日，是玄元皇帝诞辰，玄元皇帝诞辰有两个说法：一种是在唐高宗乾封元年（公元666年）二月被封为“太上玄元皇帝”，这是追封的诞辰；另一种是在唐明皇天宝二年（公元743年）正月加尊号为“大圣祖”，天宝八载（公元749年）六月又加尊号为“圣祖大道玄元皇帝”，这是得到尊崇的诞辰。明天农历四月二十二，别忘“吃二样，食一果”习俗，应季而食助健康！

一、吃二样

1、吃皇席菜

皇席菜是在北方的海边都会生长的野菜，黄河入海口的湿地上尤其多，成大片的生长，到了秋后就和红色的地毯一样，入目红红的一片，是入海口的一景。皇席菜的吃法很多，例如包饺子，蒸包子，炒，拌等等都非常好吃。今天，我们就用它来包饺子，出锅连吃20个太香了！

食材：面粉400克，猪肉馅适量，黄须菜适量，葱末，姜末，盐少许，生抽少许，花生油适量。

做法：1、皇席菜采摘嫩嫩的尖尖洗净，控干水分，把锅里放入清水烧开，放入皇席菜汆烫后捞出，浸泡到冷水中，中间换水，把皇席菜中的盐分充分泡出来，这样皇席菜才会有最好吃的味道和最好的口感。2、猪肉馅放入酱油，盐，葱末，姜末，花生油搅拌均匀。3、把泡好的皇席菜捏干剁碎，放入肉馅中。皇席菜在捏干水分的时候，不要捏得太干，留有一定的水分，馅料会更多汁好吃。用筷子充分搅拌均匀，这样馅料就拌好了。4、面粉中加入适量的清水搅拌均匀，和成软硬适中的面团，静置一会儿揉成光滑的面团，就成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。5、拿一个饺子皮，包入适量的馅料，两手一捏，饺子就完成了，直到所有的饺子包完，就可以煮饺子了。6、锅里放入清水烧开，把饺子放入用勺子轻轻推动，盖上盖子煮开，饺子全部浮起，撒一点冷水继续盖上盖子煮开，如此重复3次，饺子就熟透了。7、捞出饺子趁热开吃，鲜美多汁特别好吃，皇席菜在海边盐碱地带都有茂密的生长，遇见了别错过，回家包饺子真香。

2、吃马齿苋

这道经典的梅菜扣肉是我和大厨学会的，每次做都特别受家人的欢迎，入口即化的口感，喷香鲜美的味道，每个人吃一块真的是嫌不过瘾。这道菜可以说是我家的经典菜，平时偶尔吃一次，全家都嫌做的太少了不够吃，家宴上必备的拿手菜。这道菜肥而不腻入口即化，喷香入味可以说征服了很多人的味蕾。今天，就把详细的做法分享给大家。家里没有梅干菜，就选择干马齿苋来代替，味道一点不比梅干菜差。

食材：猪五花肉，梅菜。调料：豆腐乳1块，蚝油1勺，生抽1勺，八角1个，老抽1勺，白糖1勺，盐少许，葱丝，姜丝，花生油2勺。

做法：1、干马齿苋放到盆里浸泡，做扣肉特别好吃，有一股清香的味道。浸泡的时候，要经常清洗一下换水，这样马齿苋才会清洗干净，捞出拧干水分备用。2、带皮五花肉切大块，放到锅里焯水，然后用纸巾擦干五花肉表面的水分。3、抹上酱油再下到油锅中炸，炸的过程要盖上盖子，以防止嘣油，炸制猪皮看起来发黄就可以捞出来放到水里浸泡一晚。4、把豆腐乳1块，蚝油1勺，生抽1勺，八角1个切成碎末，老抽1勺，白糖1勺，盐少许放到盆里搅拌均匀成为料汁，把五花肉切片放入。5、马齿苋切碎，锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入马齿苋煸炒均匀，烹入老抽上色，加适量的盐调味炒匀关火。6、拿一个碗，把五花肉肉皮朝下铺在碗底，上面放上炒好的马齿苋菜，再淋一些腌渍肉片的料汁在上面，就可以准备蒸了。7、上锅蒸大约2个小时就可以了，蒸这款扣肉一定要蒸制的时间足够，才可以让肉肥而不腻入口即化。8、把蒸好的扣肉拿出，上面放上一个盘子。倒扣即成，上面撒上青蒜末或者小葱末点缀即可。

二、食一果

桑葚是这个季节特有的水果，甜甜的，很好吃，但是不耐储存，很难长时间的存放。这样多一步，保存一年都不坏，每天吃一勺，头发乌黑又浓密。

材料：桑葚，白糖

做法：1、野生的桑葚都很小，还选择了一些发红的，发红的微酸，味道也很好，一起做成桑葚酱更美味，把桑葚洗净，再用淡盐水浸泡10分钟。2、把桑葚和白糖放到微波炉桶里，高火10分钟充分煮熟，拿出。3、晾凉后，把桑葚放入料理机中。搅打成细腻的果酱，就这么简单。4、放到小瓶里入冰箱保存，随吃随取一瓶，吃一年都不坏。

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