深圳渔博会上演“海底总动员”

观众在摆满海鲜的展台前围观拍照。深圳晚报记者 严文婷 摄

渔博会上展出的“仿生鱼”。 深圳晚报记者 严文婷 摄

深圳新闻网2025年5月16日讯（深圳晚报记者 郑淑仪） 昨日，以“渔粤向未来”为主题的2025深圳国际渔业博览会（简称深圳渔博会）在深圳会展中心开幕。

本届展会聚焦现代渔业全产业链发展，搭建了集展览展示、高端论坛、贸易对接、招商引资于一体的专业平台。超1.2万款高端产品参展，吸引了全球目光。

400公斤蓝鳍金枪鱼亮相

当天14时许，在深圳市联成远洋渔业有限公司展位前，一条巨大的蓝鳍金枪鱼被缓缓推上展台。这条蓝鳍金枪鱼重达400公斤，体长超过2米，是本次深圳渔博会的“明星展品”。

“这条蓝鳍金枪鱼48小时前还在大西洋，这时候的口感是最佳的。”深圳市联成远洋渔业集团高级副总裁张海轻拍展台上的冰鲜金枪鱼，鱼身泛着金属光泽的蓝黑色纹路清晰可见。

张海告诉记者，得益于深圳海关的“机边分流”监管模式，货物在机坪卸货后直接通过冷藏车点对点转运，全程保持2℃~8℃黄金温控区间，确保鱼肉品质。海关提前掌握企业航班动态，实现放行货物“机边直提”，让市民第一时间品尝到深海美味。“现在金枪鱼最贵的零售价达到1000元一斤，现在不仅日料店，很多中式餐厅也开始采购。”张海说。

在众人的期待中，专业大厨开始了精彩的切鱼表演。只见大厨手法娴熟，精准地将金枪鱼分割成薄厚均匀的鱼片，吸引了众多观众驻足围观，不少人拿出手机拍照留念。

“第一次近距离看到这么大的金枪鱼，切鱼过程太震撼了，感觉大开眼界。”市民张先生带着孩子专程赶来参观。他表示，这次不仅让孩子增长了见识，自己也对渔业有了更深入的了解。

从事物流冷冻产业链的市民杨先生在现场品尝后赞不绝口：“口感绵密鲜甜，入口即化。”他与展商洽谈后表示，希望未来在冷链运输和仓储方面开展合作，进一步优化供应链效率。

AI养殖与巨型“仿生鱼”齐亮相

展会吸引了来自国内外的众多展商带来了各式前沿产品与技术，这些前沿渔业科技成果以“全链条智能化”姿态集中亮相。

深圳市翌卡通科技有限公司的AI养殖系统就吸引了不少观众。工作人员介绍，该系统通过传感器和物联网技术，实现了对养殖环境的精准监测和调控，实时监测溶氧、水温等数据，自动调节投料和增氧。据介绍，这套技术已在国内多个养殖场应用，可降低人工的养殖成本。

另一边，深圳市润渤船舶与石油工程技术有限公司展示的巨型“仿生鱼”成为网红打卡点。

工作人员介绍，这个深海仿生潜水器重达700公斤、仿魔鬼鱼造型的巨型设备，能下潜至1000米深的海底，监测水温、扫描海底地形。“我们在设备测试时，发现在水底下真的吸引了野生魔鬼鱼跟随。”工作人员表示，其搭载的激光通讯设备可实现水下信号传输，目前已与航运公司达成合作，用于监测大船航行安全。

市民李先生是一家航运公司负责人，他在现场了解设备详细信息后，当场与企业达成合作意向：“我们需要这种设备监测航道和渔船捕捞情况，提升作业安全性。”

舌尖上的“海洋”

在进口水产品展区，各类高端海产品琳琅满目。来自新西兰的鳌虾、南非的鲍鱼、秘鲁的鱿鱼等珍稀水产引来不少采购商洽谈合作。福海海鲜市场展区化身“深海奇观”：太平洋奶蚝垒成“珍珠塔”，帝王蟹挥舞巨钳，黄油蟹的膏油近乎透壳而出。将军甲、红油、九节虾、海螺、赤贝、青斑、老虎斑等海鲜水产也十分诱人。

据悉，深圳渔博会将持续至5月17日。同时，深圳渔博会设置高端水产品竞价交易会、大买家闭门会、专题逆采购交易会和新渠道选品大会等，众多大宗酒店餐饮企业、重点企业团餐采购商等众多采购商积极参与，实现了供需双方的高效互通与精准商贸配对。

（深圳晚报）