北京
来源：广州日报
对于地道“老广”来说，炖汤煲汤是刻在骨子里的热爱，这不仅是一种饮食习惯，更是一种文化传承。
为保障消费者权益，促进行业健康发展，广东佛山南海区市场监管部门针对餐饮炖汤类产品宣传发布指引，禁用“疗效词汇”，杜绝使用“治疗疾病”“增强免疫力”等具有误导性的用语。
据介绍，南海区市场监管部门针对餐饮炖汤类产品宣传指引中明确禁用“疗效词汇”。商家在宣传炖汤产品时，应专注食材本身，切勿使用具有“疗效”明示或暗示的词汇。例如某商家宣传炖汤菜品时，使用了“补肾”这一宣传语，最终被处以5万元的罚款。
食品安全法第七十三条规定：食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。
广告法第十七条规定：除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。经营者违反上述规定的，可面临罚款、停业整顿等处罚，严重者将被吊销许可证。
合规的宣传如“土茯苓薏米鸭汤”“杜仲鸡汤”等，直接以食材命名，清晰易懂、名副其实；“慢火细炖，原汁原味”突出炖汤的烹饪工艺；“精选枸杞山药，暖心暖胃”，强调食材的优质和对消费者带来的良好体验。
另外，餐饮炖汤类产品应严控原料采购，禁用中药饮片在炖汤原料的选择上，严禁使用任何中药饮片。合规选择如枸杞、桂圆、百合等食材，采购时应做好索票索证，留存进货单据、供应商资质及相关检测报告等。
宣传中也应杜绝健康焦虑，要坚决杜绝使用“治疗疾病”“增强免疫力”等具有误导性的用语，更不能暗示食品与药品功能存在混淆。正确的宣传如：“本店炖汤为普通食品，不替代药物或治疗”，让消费者对产品有清晰、正确的认知。
文/广州日报新花城记者：高敏华 通讯员：颜娟霞
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