春回大地，荷兰猪/兔兔能吃的野菜都有哪些？第二期

这些天温度的升高，温暖湿润的春天又来了，春回大地……嗯，小时候动物世界里那句话怎么说来着？

春天到了，万物复苏，又到了动物们繁殖的季节,山林的空气中到处弥漫着荷尔蒙的气息……

额，怎么感觉像是在上青春期教育课，有点跑题，重新开始。

春天到了，万物复苏，各种野草野菜也冒出了新芽儿，茁壮成长。

又到了一年摘野菜的时候，发现很多猪友都为自己的家荷兰猪，惦记上的地里那些鲜美的野菜。

从今天今天起猪哥分几期给大家讲讲荷兰猪能吃的野菜都有哪些，以及他们的特点特性如何吃？

为因为荷兰猪能吃的野菜，其实非常非常的多，所以要分几期介绍才行（每期介绍5种）。

当然再介绍荷兰猪如何吃之后也会考虑为各位介绍一下人类如何食用这些野菜，大部分味道都还是不错的。

当然也有一些野菜，有少许毒性，不适合大量食用，不过只要处理好且不过量食用，味道还是相当鲜美的。

这里，猪哥还是要强调一遍，荷兰猪是草食性动物，饮食需要以高纤维的干草为主，辅以新鲜蔬菜、水果和少量专用饲料。

野菜是很好的补充，但必须确保安全无毒、无农药污染。

好了，啰嗦太多了，这也是猪哥特色，大家见谅，下面是正文。

以下是一些适合荷兰猪食用的野菜种类，按类别分类整理：

一、常见安全野菜清单

1、面条菜：

面条菜只是俗称，学名叫麦瓶草，也叫米瓦罐、净瓶、面条棵、面条菜、香炉草，羊蹄棵、灯笼草、野菠菜、香炉草、兔子头等。看这么多外号，就知道分布地方是相当的广阔。

面条菜它富含维生素C、维生素A、维生素K、叶酸、铁、钙以及多种抗氧化物质，这些营养素对于提升免疫力、促进血液循环、维护视力、增强骨骼健康等方面都发挥着重要作用。

特别是其维生素C的含量，远超苹果（大概是苹果的8倍），是春季增强抵抗力、预防感冒的自然良方。

既然是补充维生素C的，那必须给荷兰猪安排上，币交给你荷兰猪是除了灵长类之外，第二个（目前看也是唯二）无法自己合成维生素C，只能靠食物补充的动物。

面条菜荷兰猪生吃就好，汁水充足适口性极佳。

2、茵陈蒿

茵陈蒿也叫茵陈、绵茵陈、臭蒿等，分布也是很广的，有些地方甚至用来酿酒。

茵陈最大特点就是有特殊香味，有一些人是不适应这种味道的，认为过于刺激性了，所以也有臭蒿子的名称，但是喜欢吃的则特别喜欢，就好这一口。

茵陈猪哥已经帮大家尝过了，口感还行，上面这种做法最普遍，酥脆可口。

洗干净给荷兰猪吃是没问题的，也可以晒干吃（晒干比较容易碎，所以最好还是新鲜喂食）。

当然因为有特殊香味，有的荷兰猪不喜欢吃哦。

3、苦苣菜

苦苣菜也是一种全国都能找到的野菜，很多人误以为就是蒲公英，所以就有了假蒲公英的说法。

其实别名还挺多的：滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、滇苦荬菜、田苦卖菜、尖叶苦菜、大齿蒲公英、牛口刺、苦马菜。

苦苣菜也是一种食药兼具的野菜，有清热凉血的作用。

味道比较平和，荷兰猪还是比较喜欢吃的。

4、槐花

这里说的槐花是刺槐花，也叫洋槐花，槐花是国内大部分地区都有，其实槐树分为国槐和洋槐，差距还是挺大的。

现在我们见到的基本上都是洋槐，而且吃花的也只有洋槐。

两者很好分辨，洋槐花4-6月开花，国槐开花要晚得多，要7-8月了。

国槐是中国传统树种。洋槐进入国内也比较早，最早19世纪就引进国内了，现在国内也有很多百年老树了。

前几天，猪哥还在石家庄井陉拍到一株600岁的老槐树（肯定是国槐），当然我们采摘的是附近几棵洋槐的花。

槐花吃法很多，直接生吃都非常好吃，鲜甜脆嫩，也是荷兰猪非常爱吃的一种吃法。

好吧，槐花晒干后特别脆，不太适合晒干吃，但是可以晒到半干后冷冻，然后每次拿出一点解冻后给荷兰猪吃（人也可以吃，不过人吃，鲜花情况下直接冷冻口感更加，不过不适合直接给荷兰猪吃）。

太行山有一种传统槐花做法，槐花苦累（裹面蒸熟的一种吃法），吃起来特别好吃，是每年槐花开花那几天才能吃到的美食（冷冻其实也行，就是口感还是差一些）。

5、刺儿菜

也叫小蓟、大刺儿菜、大蓟等，也是全国都常见的一种野菜（国内只有西藏，云南，广东，广西比较少）。

刺儿菜的营养丰富，可食嫩茎叶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等营养物质。

当然，在农村刺儿菜的名声不大好，是农田，果园除草的主要目标，因为生命力顽强，也是最头疼的农业危害。

荷兰猪可以直接生吃，也可以晒干吃，刺儿菜的花其实挺漂亮的，可以在家里花盆养一些，繁殖特别快。

好了，野菜系就先更新这两期吧，春季和初夏的荷兰猪能吃的推荐的也差不多了。

当然，春夏之交的野菜很多很多，几十甚至上百种，咱不能都介绍，主要选了荷兰猪能吃，全国都有分布的，别看我写的挺好，结果只有一两个省有就比较郁闷了。

猪哥其实准备了三十多种野菜的资料，翻出了家里四本相关书籍，分别是农家书屋系列《野菜实用技术》刘国强，刘滢著（这本书介绍了114种常见野菜，是主要参考），《图解中草药大典》林余霖，陈士林主编（这个大块头一直放在猪哥电脑桌上书架最下面一个格里，估计很多看过猪哥电脑桌照片的猪友都看到过这本书），《经济植物手册》胡先驌著（这本书从朋友哪里借的，内容详尽，就是有点历史了），《草坪地被植物原色图谱》孙吉雄著（ 铜版纸彩印的一本书）。

为了能更真实的体验，猪哥去井陉太行山山沟里的同事家摘了槐花，挖了蒲公英，车前草，刺儿菜，茵陈蒿，苗条菜等，猪嫂也是挖了小蒜根，马齿笕，荠菜等。现在家里冰箱还冻着槐花，荠菜饺子馅，冷藏还放着一些小蒜根，嗯，反正写的都替大家尝过了。哦，猪哥家里的荷兰猪，龙猫，仓鼠，兔子也都尝过了，普遍反应都还不错，反应两极分化的香椿和花椒叶本来想写，但是毕竟还有很多不爱吃的（兔子一口都没吃，龙猫也几乎全军覆没，还好猪哥家15岁半的老龙猫咪咪是没有不吃的，荷兰猪还好，一半一半吧，仓鼠……），就没有写。

很多猪友提议的鱼腥草，猪哥也是思考再三后没有写，主要是分布地区并不是全国分布，虽然，猪哥所在北方省会城市大部分超市的精品菜区也有折耳根出售。

最后再强调一遍，那就是采摘野菜一定注意安全，四五月也是很多寄生虫尤其是蜱虫高发期，不可不防，去年中秋节猪嫂一位长辈亲戚就因为蜱虫叮咬感染疾病而去世。采摘回来的野菜也要仔细分拣，认识的才放心吃，不确定的一定丢掉，避免吃到毒草毒菜。野菜要清洗干净，有的野菜需要开水焯几分钟才能吃，否则……

好吧，又废话这么多了，最后写个简单的结束吧，那就是推荐的野菜都是猪友与荷兰猪可以共同吃的，荷兰猪一片你一片，荷兰猪吃一片你吃一片，想想这场面就其乐融融的。