“先打四角酒来”，在宋代四角酒是多少斤？不得不佩服古人的酒量

酒文化是中华文化的重要组成部分，有人借酒作《兰亭序》，也有人醉酒舞剑。

而在文学作品《水浒传》中，鲁智深更是打了四角酒，引出了拳打镇关西的名场面。

那么古人到底有多喜欢酒，四角酒又是什么概念呢？

酒的计量标准

在较为久远的古代，“角”主要指动物头顶的突起物，比如羚羊角、牛角等。

青铜器普及前，盛酒的器皿主要以角为主。

后来青铜器制品越来越多，古人对酒具的要求也更高，动物角逐渐被抛弃，用青铜器制作而成的酒具越来越多。

在这个过程中，酒具的外形也发生了诸多变化，不再拘泥于动物角这一种固定的形态。

于是，古人在摸索过程中，创造了诸多形态的酒具，其名称也更加丰富化。

比如爵、觚、觯、散、觞等，就是在这个过程中演化而出的。

这种变化所带来的影响需要从多方面进行理解。

首先，不同类型的酒具侧面体现了华夏文明的发展历程。

另一方面，酒具的细化代表社会等级制度的加剧分化。

《礼记》属五经之一，在这本书里，有“尊者举觯，卑者举角”这样的话。

这句话的意思很简单，即高位者用觯，下位者用角。

秦始皇统一六国后，关于容器的标准进一步规范。

其中，斛、斗、升、石、两、斤开始大量在全国普及。

而角因其特殊性，没有成为通用性容器单位，而是作为酒具继续流传。

从“斛”的字体架构与形态来看，它显然有“角”的影子，可以粗略的认为，斛是以“角”为其中一个参考物而制成的。

故宫博物院中的汉代“建武二十一年斛”是圆柱状，而台州博物馆中收藏的古代斛则是四棱台形状。

在唐朝之前，一斛为十斗，到了宋代，一斛为五斗。

这种变化表明，容器的标准与形状并不是一成不变的，即使是同一个计量名词，也存在很大差别。

《毛诗故训传》是《诗经》的其中一个注本，书中曾对容器标准有过详细的介绍。

上面提到的觯所对应的容量是三升，并特别说明三升是合适的量。

而角则是四升的量，到了这个量级就不能“自适”，也就是说普通人喝一角酒，其实是有些过了

秦汉时期，一升差不多是180～220毫升，如果取中间值，那么一升就是200毫升，相当于0.4斤。

一角是四升，约1.6斤酒。

放到现在，能喝1.6斤酒的人，虽然比较少见，但也到不了酒量很夸张的程度。

古人的酒量有多大

不过，一角酒的量级，其实远不是古人酒量的天花板。

在《水浒传》中，鲁智深曾在店里要了四角酒。

如果按照以上的计算标准，四角相当于6.4斤，这等体量已经到了十分夸张的地步。

但是“升”这种计量单位，在秦汉时期与宋朝时期的标准是有区别的。

根据相关资料，南宋时期的一升相当于现在的800毫升，也就是1.6斤，比秦汉时期的标准多出了整整1.2斤。

如果鲁智深能喝掉四角酒，那他真的是能在喝酒这方面封神了。

除鲁智深外，武松也是喝酒的高手。

在进入景阳冈打虎之前，他在“三碗不过冈”的酒馆里连续喝了十八碗才作罢。

不但没有醉倒，还借着酒劲打死了一只老虎。

这种有些神化的故事当然不会与现实完全一样，但也侧面透露出宋朝人喜欢喝酒的特点。

北宋开国皇帝赵匡胤本是武将出身，十分喜欢喝酒，之后的历代宋朝皇帝，也对酒颇有好感。

而在诗人之中，陆游对酒尤其喜爱，酒量不好的苏轼，也常常倒一杯酒慢酌。

宋朝的酒文化十分繁荣，但是酒的度数并不高。

北宋时期，古人刚学会蒸馏，大部分酒的度数不到20度，大概跟现在的黄酒度数差不多。

根据一些学者的验证，武松在景阳冈喝的酒差不多就属于这类。

考虑到这种酒在小说中被称为烈酒，那么鲁智深在酒馆里买的那四角酒，很有可能度数更低。

不过话说回来，虽然宋朝的酒放在现在只能算低度酒，但是要一口气喝掉二十多斤，也不是一般人能做到的。