从农田到舌尖全链守护 湖北亿谦食品匠心打造多元美味

湖北亿谦食品科技有限公司（以下简称“亿谦食品”）是一家经湖北省科技厅认定的高新技术企业，地处中国光谷武汉东湖新技术开发区，占地面积11000平方米，建筑面积6000平方米，是大型团膳餐饮生产、配送中心。亿谦食品集食材加工、仓储、净菜配送于一体，拥有蔬菜、肉类、水产、卤菜、面点等多个现代化的专业操作车间，率先实现团体供餐的标准化、数字化与智能化。目前拥有日单餐供应6万份套餐的生产能力；使用的原生态食材来源于梁子湖畔1500亩蔬果基地、16000平方米蔬菜大棚和700亩水面生态养殖；全程严控品质，保障每一餐新鲜、安全、美味，为客户提供“一站式”无忧解决方案。

“五心”理念传递品质与温度

亿谦食品始终坚持创新驱动发展战略，高度重视科研投入，目前已拥有15项新型专利和6项发明专利。2021年与华中农业大学成立“亿谦中央厨房研究院”，2022年与湖北经济学院成立“湖北楚菜研究院”，并聘请多位业内专家共同参与菜品研发、烹饪和营养配搭的指导，致力于开发安全、营养且多元化的川、湘、粤、鄂等地的家常菜。亿谦食品将现代信息技术全面应用于餐饮服务全流程，对食材采购、入库、存储加工、食品配送和食堂运营实行全流程无缝隙实时监控，实现食品安全管理的透明化与智能化，构筑坚实的食品安全防线。

无论是日常供餐、活动配餐，还是食堂托管服务，公司都能提供专业、高效的服务，打造契合客户需求的优质团餐体验，在业内赢得了广泛赞誉和客户的深度信任，先后获得“放心消费创建示范单位”“集中供餐营养健康示范单位”“团餐快餐行业优秀供应商”“团餐服务百强企业”及“团餐供应链服务优秀企业”等荣誉，秉承“做良心人、种良心菜、供良心餐”的原则，推行“食物安全放心、订餐便捷省心、配送准时合心、个性定制贴心、用餐美味舒心”的“五心”服务理念。

个性化定制满足客户需求

亿谦食品自成立以来，深耕团餐服务领域，多年来为多个知名单位提供了高品质的团餐服务，进一步证明了其在大型团体餐饮领域的优秀能力。亿谦食品配备专业营养师团队，依据不同人群的年龄结构、职业特性，结合四季时令变化与现代健康饮食理念，针对不同人群，研发出“一餐、两汤、三宝、四鱼”等系列产品，能够充分满足客户的个性化定制需求。

亿谦排骨粉藕汤精选新鲜的洪湖莲藕和优质的排骨，遵循传统烹饪工艺，慢火细炖。炖煮过程中，莲藕的香甜与排骨的醇厚相互交融。汤面散发着诱人的香气；汤里莲藕粉糯绵软，入口即化，排骨肉质鲜嫩，脱骨留香。只需简单加热，就能品尝到这道传统美食的精髓。

亿谦土鸡汤精选好水好鸡，秉承秘制工艺，精心熬制每一罐鸡汤。汤色金黄透亮，土鸡肉质鲜嫩滑润。在保留鸡汤的原汁原味的同时，采用革新做法去除油腻，让消费者在享受美味的同时，也能兼顾健康。开罐加热，汤靓、少油、量足，肉质鲜嫩不柴，是不可多得的味蕾享受。

芝麻香、魔芋弹、麻花脆被称为亿谦食品“三宝”。在荆楚饮食文化长卷中，芝麻饼是承载乡愁的味觉符号。亿谦幸福芝麻饼制作方法传承百年工艺，精选优质面粉与芝麻，经精准发酵、烘焙制作而成。一口咬下酥脆金黄的外衣，粒粒饱满的芝麻裹着麦香，从酥到糯的层次在唇齿间回味。亿谦魔芋条食材严选特级魔芋粉，采用先进质构设计技术，精准控制生产工艺，制成爽滑劲弹的魔芋条。采用独特配方熬制酱料，赋予魔芋条独特风味。亿谦开心麻花传承古法工艺，经改良创新，将麻花打造成颇具地方特色的美味。选用优质原料，精准配比调味，经揉面、醒发、造型、炸制多道工序，让每一根麻花都达到外酥里嫩的上佳口感。金黄诱人的开心麻花，一口酥脆，甜味似暖阳包裹味蕾，咸味如灵动音符跳跃，甜咸交织的复合风味层次丰富，令人回味无穷。

“四鱼”解锁鱼鲜多种可能

亿谦鱼米让孩子爱上吃鱼，在传统湖北鱼圆技术的基础上，结合现代餐饮的需求，特别是针对中小学营养餐对鱼食材的需要，创新推出了鱼米产品。精选优质鱼肉，遵循传统工艺，保证鱼米的鲜美和纯正。同时，采用现代高科技设备，从原料检测到加工制作，每一个环节都进行严格把控，精确控制鱼米的大小和形状，使其更加小巧均匀；通过精准的温度和时间控制，让鱼米的口感更加Q弹。无论是搭配营养丰富的蔬菜煮汤，还是在快餐中作为配菜，都能为孩子们提供丰富的蛋白质和营养。而且，鱼米无刺的特点，也让孩子们吃得开心，家长和老师更放心。

鱼圆是楚菜中的经典美食，是湖北逢年过节、喜庆宴席上必不可少的佳肴。亿谦鱼圆传承楚菜文化精髓，依古法制作，并引入现代高科技手段，采用先进设备和严格工艺，从原料筛选到制作的每个环节都精细把控，确保鱼圆口感与品质。通过液氮锁鲜技术，保证每一颗鱼圆的新鲜与美味。口感弹牙、鲜嫩爽滑、味道鲜美醇厚。无论是搭配鲜美的鱼头汤，还是放入火锅中，都能带来特别的味觉享受。

鱼糕是湖北地区宴请宾客的必备佳肴。亿谦鱼糕制作坚持古法工艺，严守传统制作流程，引入现代高科技，利用先进的食材检测设备，确保每一批原料的新鲜度与品质。在加工环节，运用自动化生产线，严格控制温度、时间等关键参数，实现标准化生产，保证每一块鱼糕的口感和品质稳定如一。入口即化、软嫩鲜香、风味独特，无论是切片清蒸，还是搭配青菜煮汤，或是在火锅中涮煮，都能领略湖北美食的独特魅力。

在快节奏的现代生活中，人们对食物的追求早已不仅是饱腹，更要营养与美味兼得。便捷又营养的亿谦鱼排，成了上班族的新宠。精选优质鱼肉，经过独特工艺加工，保留了鱼肉的鲜嫩口感与丰富营养，一口咬下，外酥里嫩、鲜香四溢。（程倩）