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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
著名作家杨绛先生曾经说过：“人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖和柴米油盐的充实，生活中的幸福唯有平平淡淡才是真！”
对于普通人而言，柴米油盐酱醋茶才是我们日常生活的主旋律，晚餐吃什么？才是大家最关心也是最迫切的现实需求。
我们一家四口基本上一日三餐都是我在忙碌，孩子们正在上学，如今学业任务重，回到家基本上就要天黑了。
为了让一家人吃的更营养美味，一家四口的晚餐我准备了4个菜，成本仅需10块，味道却是堪比酒店大厨，孩子们都非常喜欢吃。
我将一家四口的晚餐晒在社交平台上，没想到引来无数网友留言："看饿了！""求教程！""这才是家的味道！"
到底我们一家四口的晚餐如何呢？
首先是一道大红椒炒肉，大红椒是我在超市买的特价菜，1块钱一斤，我挑了七八个大红椒才1斤，非常划算。
猪肉我选择的是一刀下，这种猪肉有肥的也有瘦的，将肥瘦分开切，然后将瘦肉放入盐，生抽腌制一下。
锅中放入少许油，先下入肥肉，小火将肥肉煎出油脂，待肥肉煎制两面金黄色，然后倒入瘦肉，大火爆炒入味。
再将大红椒倒入锅中，大火翻炒，加入适量盐，少许蚝油，少许鸡精进行调味，香甜微辣又美味的大红椒炒肉就做好了。
第二道菜是毛豆炒肉，如今初夏季节，正是毛豆上市的季节，买了1块钱毛豆，足足有半斤，将毛豆剥掉壳，清洗干净，沥干水分备用。
锅中放入清水，加入一点油，水开后，倒入毛豆进行焯水，这样的话毛豆更容易熟，焯水3分钟，将毛豆捞出，放入冷水中过凉备用。
锅中加入食用油，放入少许蒜头，炒出香味，倒入焯水后的毛豆，大火爆炒，加入盐，生抽调味，加入少许清水焖煮2分钟，即可出锅。
第三道：鸡蛋香葱炒萝卜干，萝卜干是老家婆婆送来的萝卜，然后我自己将其晒干后腌制而成，成本几乎可以忽略。
香葱是阳台自己种的，长的非常好，郁郁葱葱，每次朋友们来我家，看到我阳台上那些香葱香菜都会忍不住夸赞一番。
将两个鸡蛋打入碗中，放入少许盐，将鸡蛋液搅拌均匀，倒入锅中，煎成金黄色，然后锅留底油，放入萝卜干炒出香味，放入香葱，加入少许盐，生抽调味即可。
最后一个菜是土豆丝炒肉，如今的土豆很实惠，5毛钱就能够买到一个大土豆，搭配2元的猪肉，总共2.5元就可以搞定这道菜。
首先我们要将土豆切丝，然后放入锅中浸泡去除多余淀粉，不然炒的时候会粘锅，接着肉丝用生抽、料酒腌制，热锅凉油，先炒肉丝至变色盛出，下土豆丝大火快炒，加入少许盐，少许白醋，少许蚝油进行调味即可。
这四道家常菜，总成本才10块钱，却包含了肉类、蛋类、豆类和多种蔬菜，营养均衡又美味，家的味道，才是我们最念念不忘的味道。
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