声称某些食物能抗癌？真相却让养生人破大防！

良言一句三冬暖

“谣言”伤人六月寒

元元医生发现

最近一些“食物抗癌”的谣言

简直一个比一个离谱

这些披着科学外衣的谣言

坑起人来比癌细胞还狠

关键是 还真有人信！

有的人自以为自己“无坚不摧”

实际上转头就被谣言牵着走

不信的话快来测一测

以下这些谣言 你能抗住几个？

谣言一：不吃饭能“饿死癌细胞”

某短视频博主声称“癌细胞靠葡萄糖存活，断食就能饿死肿瘤”，导致不少患者盲目节食，甚至认为“吃得太好会把肿瘤喂胖”。

癌细胞会掠夺正常细胞营养，饥饿疗法只会让患者更快陷入营养不良，断食无法饿死肿瘤细胞。

这是因为：

（1）断食时，人体会通过自身储备和代谢转换，为肿瘤细胞供应能量；

（2）营养缺乏状态下，肿瘤细胞会改变代谢途径，增强对其他营养物质的摄取和利用。

并且，断食会导致患者营养不良，削弱免疫力，反而影响治疗效果和康复。临床数据显示，20%的癌症患者死于营养不良而非肿瘤本身。

谣言二：极端饮食法抗癌

最近流行起来了生酮饮食、全素食等极端抗癌方式，除此之外，还有人认为肿瘤患者只能吃蔬果不能吃肉。

肿瘤患者对蛋白质的需求量比常人更高。肉类、蛋类、奶类等动物性食品富含优质蛋白质，是维持患者机体功能的重要营养来源。

盲目减少肉类摄入，可能阻碍康复进程。均衡饮食，荤素合理搭配，对肿瘤患者至关重要。肿瘤患者的饮食应以均衡为基础，保证充足的能量、适量的碳水化合物、健康的脂肪以及丰富的蔬菜和水果。

由于肿瘤患者对蛋白质的需求量高于常人，肉类、蛋类、奶类等动物性食品富含优质蛋白质，是肿瘤患者日常饮食中优质蛋白的主要推荐来源。

而生酮饮食缺乏充分科学证据且风险较高，全素食易导致营养缺口，均不建议作为肿瘤患者的常规饮食方案。

谣言三：肿瘤患者不能吃发物

诸如牛肉、鱼肉、羊肉、虾等网传“发物列表”，经过谣言重塑，摇身一变，就成了肿瘤患者的“忌口清单”。

现代医学表示，“发物促进肿瘤生长”的说法缺乏科学证据，肿瘤的发生和发展并非单纯由某些食物决定。

海鲜、牛羊肉等所谓的“发物”，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，适量食用有助于改善患者的营养状况。过度忌口不仅无法抑制肿瘤生长，反而易致营养不良，影响治疗效果。

肿瘤患者是否需要忌口，应根据个人体质、疾病阶段和治疗方案等综合判断。

谣言四：狂吃抗癌食物能防癌

一些具有抗癌成分的食物，被谣言传成了“万能特效药”，每天狂吃。

虽然西蓝花、绿茶等食物含有抗癌成分，但单一、过量食用这些食物，不仅无法达到防癌效果，还可能引发其他健康问题。如过量摄入西蓝花可能导致甲状腺肿大。

抗癌食物的真正价值在其作为健康饮食的一部分，而非独立的“特效药”。科学防癌的饮食关键在于：均衡饮食，食物多样化，保证各类营养素的全面摄入，而非依赖单一的“抗癌食物”。

谣言五：汤比肉有营养

很多人都认为，食材经过炖煮后会集精华于一汤，“精华都在汤里”，喝汤营养更好，更补！

食材经炖煮后，仅有5%~10%的蛋白质、钙等营养物质溶解到汤中，而汤里主要成分为脂肪、嘌呤及一些维生素和矿物质等。汤的营养只有原料的5~10%，且多为脂肪、嘌呤及一些维生素和矿物质等。

长时间煲汤不但会使食材的营养流失，还会导致汤中嘌呤、脂肪含量升高；如果只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了90%以上的蛋白质，却摄入了不少的嘌呤、脂肪和盐，不利于健康。

谣言六：肿瘤患者忌食辣椒

辣只是一种味觉，与酸、甜、苦无异；尤其在川渝等地区，吃辣已成习惯，吃辣的食物才能促进食欲。肿瘤本身及放化疗都会引起食欲降低，如果一味要求忌食辣椒，可能会使患者更加没有食欲，导致营养状况进一步恶化。

烹调过程中放适量辣椒是可以的，但是不要过量。辣椒具有消化道刺激作用，可能加重黏膜损伤，口腔/咽喉黏膜炎、消化道溃疡、腹泻、以及对辣椒敏感的患者需要注意。

谣言七：保健品神话

有肿瘤患者迷信一些昂贵的补品，如冬虫夏草、燕窝等，认为它们能有效抗癌。

肿瘤患者的营养基石是均衡膳食，这些补品往往缺乏足够的营养，无法替代均衡饮食中的主要营养素。肿瘤患者应该在日常饮食中注重全面的营养补充，以提高免疫力和身体恢复能力。

科学防癌，记住这三条硬核建议！

1、均衡饮食：食物多样，合理搭配，不挑食、不偏食，才能摄入足够多、足够全面的营养素。

多吃全谷物、肉、蛋、奶、豆制品和五颜六色的蔬果，少吃腌制、烧烤、高糖高脂食物、油炸食物。

2、远离致癌物：戒烟限酒，避免发霉食物（含黄曲霉素）、加工肉类（含亚硝酸盐）。

3、定期筛查：40岁以上人群定期做胃肠镜、低剂量螺旋CT等癌症筛查，有家族史者更需提前。

审核专家

熊竹娟

门诊三级专家

门诊时间：周二上午（天府院区）

周四上午（武侯院区）

《防癌大讲堂》节目预告

每周四晚22:00锁定四川电视台新闻频道（SCTV-4）收看《防癌大讲堂》，癌症「防-筛-诊-治-康」全周期科普，抗癌指南全程守护！

本周四（5月8日）话题：科学防晒 远离皮肤癌

讲者：皮肤科主治医师 傅柄钢