北京
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地栗(学名荸荠，也叫马蹄)，你爱吃吗？清脆的地栗+鲜美的鸡肉，两者交汇在一起更是美味plus!
今天，我们就一起来学做这道色香味俱全的——地栗扣鸡。
地栗扣鸡
材料准备
鸡肉、地栗、味精
糖、盐、生抽、老抽
胡椒粉、淀粉
制作步骤
第一步：鸡肉洗净焯水后切块，地栗洗净切厚片，一同码入小碗中。
第二步：取适量味精、糖、盐、生抽、老抽加少量温水拌匀。
第三步：把调料均匀浇入处理好后的地栗和鸡肉上。
第四步：入蒸箱蒸半小时。
第五步：锅中加入生抽、白糖、味精、胡椒粉，勾芡。
第六步：将芡汁淋在蒸熟的鸡肉和地栗上即可。
制作完成
资料：闵行区融媒体中心
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