江苏
分享至
根据国家环境保护标准及行业规范，餐饮行业隔油池的设计、安装及运行需符合以下核心规范要求：
一、设计规范
基本参数
平流式水平流速：2~5mm/s；
斜板式板间流速：3~7mm/s。
处理能力：平流式隔油池可去除油滴直径≥150μm，斜板式≥80μm。
流速控制：
停留时间：平流式1.5~2h，斜板式≤30min。
结构要求
分格设计：不少于2格，每格宽度≤6m，长宽比≥4。
水深限制：有效水深≤2m，池体超高≥0.4m。
集油管：直径200~300mm，可旋转收集浮油。
辅助设施
排泥系统：排泥管直径≥200mm，坡度≥1%，配备冲洗装置。
加热保温：寒冷地区需在集油管/盖板下设蒸汽管防冻。
选址要求
与厨房加工区保持安全距离，避免交叉污染。
排水管需设防虫纱网及水封装置。
安装流程
需水平安装，首次使用前注水调试水位调节管。
小型餐饮可选用简易油水分离器（隔油率≥90%）。
日常管理
定期清理拦截装置，防止堵塞。
刮油/泥机速度≤2m/min，避免扰动水流。
合规处置
废油脂须交由资质单位回收，违规排放最高罚款50万元。
如需具体设计图纸或地方政策细则，建议咨询当地环保部门。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
