打工新鲜事儿 | 10元40个菜随便吃！让农民工兄弟吃饱

原标题：10元40个菜随便吃！让农民工兄弟吃饱

一顿饭几十个菜随便吃需要花多少钱？

在安徽合肥，一份“十元管饱”的盒饭，菜品居然多达40余种。朴实的价格和真诚的态度，让盒饭的经营者王荣亚成了一位“网红摊主”，大家称她为“盒饭姐”。就在前不久，因为怒斥浪费食物的顾客，“盒饭姐”在网络上引发广泛关注和讨论。

想让农民工兄弟吃饱

“十元管饱”，对王荣亚来说，每一份饭菜都倾注了她多年来想让大家花小钱吃饱饭的心愿。2015年，王荣亚和丈夫来到合肥谋生活，看到工地附近的农民工兄弟挺不容易，两人一合计便做起了盒饭生意，这一做就是十年。

红烧肉、带鱼、锅包肉、酸菜鱼、炸鸡柳，王荣亚做的菜品大部分都是荤菜，这也是她家盒饭的一大特点。之所以会这样，是因为她当初看到农民工生活的不易。

“别人都是限量的，一点点菜，他们根本就吃不饱，出那么多劳力，有的人可能吃三碗都吃不饱。”王荣亚说。

和丈夫商量后，2015年，王荣亚的盒饭摊开张了，主打就是荤菜多、随便吃。

实惠美味的饭菜，吸引了越来越多的工友前来光顾王荣亚的盒饭摊。王荣亚也不断调整菜品的样式，到2023年，工友们花10元钱就能吃到35个菜。

意外走红不忘初衷

2023年夏天，“10元钱35个菜随便吃”的视频让王荣亚走红网络。

爆火过后，一批批网红、主播蜂拥而至，前来吃饭的人络绎不绝。王荣亚也比从前更忙了：上午11点左右出摊，在那之前，她要进行7个小时的烹饪，几乎每天天不亮就要起床。午后则是采买原料的时间，晚上睡觉之前，还要将能提前备好的菜洗好、切好、腌制好。

王荣亚说，有不少外地人来，但更多的还是熟客。农民工来到王荣亚的摊位上总有优先级，王荣亚怕“他们上班时间赶不及”，总是先给他们打饭。

怒斥浪费顾客

今年3月底，因为有人在摊位前浪费餐食，王荣亚看不过眼，和对方发生了争执，这段视频被人传到网上，让“盒饭姐”再次上了热搜。

在网上的评论区内，网友们几乎一边倒地支持王荣亚，“支持盒饭姐！吃饭就该珍惜粮食！”“做人要有良心，10块钱给你吃这么多，你还浪费？”也有网友认为，“我花了钱，我爱怎么吃就怎么吃。”

“只要把食物吃在肚子里，一分钱不给我也没有关系，但哪怕浪费一口食物，我都会很难过。”王荣亚这样回答客人。

王荣亚希望每天都能将饭菜卖光，偶尔到了快收摊的时候，菜剩得不多，她宁愿免费送给迟来的顾客，或者送给周围的环卫阿姨和孤寡老人。王荣亚算过，大概每天能有二三十人免费在她的摊子上吃饭。

“如果大家每个人都节省一口，那更多的人可以吃到，我薄利多销，才能让生意转起来。”王荣亚说。

带动周边商贩

“很感谢大家的喜爱。不单单顾客变多了，这条原本空荡荡的马路上，商贩也变多了，双休日还有卖衣服的呢。”王荣亚说。

环顾王荣亚摊位四周，有不少移动摊位，其中有两家卖饮品的“小卖部”和四家卖水果的摊贩。一位“小卖铺”老板吴先生表示，自己在附近工厂门口卖水，得知盒饭姐这里人流量较大，就将中午的摆摊点挪到了盒饭姐摊位旁边，“中午的生意比以前好。不过，盒饭姐撤摊后，下午我们还是要回到厂子门口。”

来自长丰的李先生称，两个月前得知盒饭姐在自家附近摆摊，于是带着自家种的草莓过去售卖。李先生介绍，“大篮草莓10元一篮，盒装的5元一盒。卖这么便宜，一是因为自家种植成本低，二是盒饭姐的价格很便宜，我们也不好卖太贵。在这里做生意比在自家小区门口好太多了。”

坚持不涨价，直到干不动的那天

十块钱管饱，还有几十个菜可挑选，有人想问，“盒饭姐”的这桩生意能挣到钱吗？经营这些年，由于身体原因，王荣亚也一度停摊了几次。但经过认真思考，她决定继续坚持下去。

11时，王荣亚的摊位准时开饭，前来吃饭的顾客已经自觉排好了队。王荣亚一边发碗一边热情地跟大家打招呼。现在，盒饭菜品数量已经增加到了40多道，但价格始终还是10元一份。

王荣亚依然坚持自己的初衷，坚持不涨价。她从固定供应商那里以批发价批量拿货，利用量大的优势降低食材采购成本。而像烤鸭、盐水鸭、卤菜等菜品都是自己制作，进一步减少成本。

“涨价我就感觉好像没有任何意义了。我宁愿自己再辛苦一点，或者是从其他方面挣点钱补贴，我都不希望涨价，我想能不能坚持到最后，坚持到我干不动那一天。”王荣亚说。

（综合来源：央视新闻、大皖新闻、新京报等）

来源：工人日报客户端