上海
灶具炉子升腾烟火气，四方桌子连接乡里情。在农村，农民逢红白喜事，普遍会在自家庭院办酒席，款待亲友，但由于环境、设施等多种因素的限制，存在一定的食品安全隐患。为此，三星镇多管齐下，加强食品卫生监管，守护百姓舌尖上的安全。
“五一”假期来临，三星镇聘用了一批食品安全协管员，经过培训，他们熟练掌握食品快检等技能后走马上岗，成为农村一线食品安全的吹哨人。连日来，他们协助监管执法人员、乡村医生和村干部，走村串户，上门开展自办酒席排摸和安全宣传，引导村民提高食品安全意识。
三星镇推行农户自办酒席备案登记制度，食品安全协管员和乡村医生担任食品安全信息员、宣传员和监督员，督促乡村厨师和帮工进行健康体检，现场监督指导食材进货、加工、储存和消毒工作，确保食品安全。
为教育引导村民增强食品安全意识的自觉性，三星镇试点把农村家庭办酒食品安全纳入村规民约，与星级文明户和最美家庭评比相挂钩。
三星镇打出安全监管“组合拳”，严监管与重自治相结合，发挥村民组织自治作用，延伸食品安全监管的触角，不断提升食品安全综合治理能力，努力打造农村家庭食品安全监管的“崇明样本”。
三星市场监管所所长施健说：“每年5月到10月是食品安全的高风险期，特别是农村家庭办酒。我们建立这样一支队伍，主要是发挥食品安全宣传、协管和监督的作用，把农村家庭办酒风险降低，防患于未然。”
记者：张永昌
编辑： 陆海华
责编：李琳、 焦倩倩
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