厨房里这个东西，有人一辈子没换过……

上周去朋友家小聚，出于热情我主动帮忙下厨。

当朋友从厨房拿出菜板的那一刻，我瞬间愣住了：

上面已经布满了刀痕，边缘区域也有密密麻麻的黑色霉斑，凑近一闻还有股怪味

快去看看你家是否也是这样的“祖传菜板”……

朋友却一脸淡定地说：“没事，我每次用完都洗的，就是看着有点丑，不影响用。”

可事实真的如此吗？

——在那些看似不起眼的细小刀痕里，可能藏着数以百万计的细菌，甚至有可能成为厨房里最脏的存在。

深圳消费者委员会曾做过一次调查，发现：

使用了2年以上的砧板，上面的菌落总数、霉菌和大肠菌群数，相比使用不到2年的明显要更多，呈千倍级增长[1]。

简直就是细菌的 “大型培养皿”！

图片来源：深圳消费者委员会

旧砧板霉菌、大肠菌群、菌落总数2年以上和不到2年对比 (由于样本量有限，仅供参考)

而且很多人习惯把菜板放在水槽边，洗碗洗菜的时候，水特别容易溅到放菜板上，霉菌更容易繁殖。

南方的朋友可能感触更深，现在已经进入回南天，菜板分分钟长毛给你看……

不光看着恶心，如果不注意及时清洁和消毒，稍不留神就会被菜板上的霉菌盯上，成为巨大的健康隐患：

以前饭后腹泻，你可能认为是自己肠胃不行，但有没有想过，或许是菜板的原因。

对免疫力低的老人、小孩来说，肠胃更脆弱，更容易引发各种健康问题。

所以，为了守护全家老小的健康，方便又安全的办法是定期更换菜板！

看到这里，建议你立刻跑到厨房检查：

❎如果菜板出现明显开裂、发霉、刀痕很深的情况，请直接把它扔掉！

❎即便没有这些问题，也建议每2年就要换新，毕竟和健康相比，一块菜板才多少钱！

在挑选新菜板的时候，我也做了不少功课，发现市面上的菜板材质五花八门，但各有各的缺陷：

❎塑料菜板：轻便、便宜、不吸水，不易长霉，但容易染色还难清洗；

❎竹制菜板：便宜，但大多为拼接，容易发霉开裂；

❎实木菜板：软硬适中，适合切、砍、剁等多种方式；但大多又厚又重，而且木材的吸水性强，不易干，易发霉；

❎不锈钢菜板：不易留痕，却容易打滑，剁肉的时候会存在安全问题……

直到上个月选品时发现了原森太花梨木菜板，它在设计上的小心思，真的狠狠拿捏住了厨房人的痛点！

先说说咱们最常见的困扰 —— 菜板发霉。

每次看到菜板上那些黑黢黢的霉斑，心里都直发怵。原森太花梨木菜板在这方面就下足了功夫。

它采用的是南美花梨木，这种木材以高硬著称，密度比普通木材更大。

巴西进口报关单也替大家检查过了

这意味着什么呢？

一方面，密度大的菜板更加坚固耐用，日常切菜、剁肉、砍骨头，它都能轻松应对，不会轻易出现掉屑、开裂的情况，软硬适中不伤刀刃。

另一方面，较大的密度让菜板本身不容易吸水，从根源上降低了发霉的可能性。

果壳实拍

从日常使用来说，花梨木的硬度是硬得恰到好处，不会因为过硬而滑刀、伤刀，并且有恰到好处的回弹感，不会像不锈钢、竹菜板或硬塑料菜板那样震手。

一句话，简直天生是做菜板的好材料！

在工艺方面，原森太花梨木砧板坚持整木原切工艺，实打实是从一棵树干上直接整块切下来的，里面没有任何拼接、胶水粘贴。

我们的编辑已经迅速给家里买了一块，之前她的爸妈一直不愿意换，觉得用开水烫、用盐泡泡就可以，收到新菜板后立刻被征服

果壳编辑妈妈的反馈

跟这位“新朋友”相比，之前的菜板看起来是那么弱不禁风，感觉马上就要散架了……

果壳同事妈妈实拍（菜板型号为大号）

洗不掉的污渍、见证岁月的刀痕、隐约可见的霉斑……这次终于要说再见啦！！

果壳同事妈妈实拍

拍摄的时候我也有同感，当你拿到手就能感受到它的扎实、板正和沉甸甸的质感。纹理清晰、细腻光滑，阳光下泛着原木自然的光泽感。

果壳实拍

当你把它放在厨房台面上，瞬间能提升整个厨房的档次。而且好看的厨具真的会调动做饭的积极性哦~

不过最让我心动的还是它的抗菌、抗霉性能，特别适合有宝宝、老人的家庭。

经过检测，抗菌率 > 99.9%，用起来很安心！

而且它还通过了第三方权威防霉试验，在潮湿环境中依然不长霉让每一口食物都吃得更加放心

果壳实拍

✅双面可用：

相当于花一份钱，到手两块菜板，不仅划算，还非常省地儿！

果壳实拍

正面切熟食、水果蔬菜，专门设计了一圈深得恰到好处的防溢凹槽。

夏天切水果的时候，再也不用担心汁水淌得到处都是，弄得到处黏糊糊的，用完直接水龙头下一冲就完事。

反面用来切肉、剁骨头，没有凹槽，空间更大、更平整，用起来特别顺手。

生熟分切，不仅能避免细菌滋生，还防止了食物串味，对咱全家人的健康都有保障。

✅易清洗，不染色：

切完有颜色的食物，像火龙果、紫甘蓝之类的，用水一冲就干净了，再也不用费劲地刷菜板。

果壳实拍

✅轻便易用：

女生单手也能拎起，这样切完食材后可以直接转移到锅里，省去备菜工具，非常适合日常使用。

果壳实拍

一些细节设计上的小巧思也非常贴心：

✅铝合金提手不仅坚固耐用，还方便把菜板挂起来，节省厨房空间；

果壳实拍

✅精细打磨的边角，圆润光滑，不用担心会划伤手；

果壳实拍

✅加厚的硅胶脚垫，能让菜板稳稳地靠在墙上，不易滑倒

果壳实拍

如果你们家的菜板已经开始发霉，或者用了很久表面 “破败不堪”、划痕严重，真的别再犹豫了！赶紧给家人换一块原森太花梨木菜板吧！

平时官旗价格不便宜，今天推文给大家的价格非常优惠，直降几十元~

截图时间：4月23日

有三个尺寸供大家选择（我们用来拍摄的是小号款）：

小号（适合 1 - 2 人）：36 * 25 * 2.5cm，推文价 119 元

中号（适合 3 - 4 人）：40 * 27 * 2.5cm，推文价 139 元

大号（适合 5 - 6 人）：43 * 30 * 3cm，推文价 199 元

百元左右的价格，两年一换，每天只需不到3毛钱，真的超值！

全家用的话，直接入手中、大号更合适哦！

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温馨提醒：首次使用前，可以用洗米水或清水冲洗，别长时间泡水、暴晒、用开水烫。平时用完擦干放在干燥处通通风，可以延长菜板的使用寿命~

原森太家还有两款超好用的菜刀，强烈建议大家和菜板一起搭配入手！

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果壳实拍

【切片刀】适合切菜切肉，上手的手感也太好了！超轻便，虎口处也巨贴合，用起来很趁手，不会硌得慌，女生用起来也毫不费力~

果壳实拍

木质手柄+全铜铆钉加固，不仅颜值在线，握在手上也很有安全感。

果壳实拍

刀面用的是5铬特钢，刀刃薄而锋利。每次用它切菜，就像热刀切黄油一样顺滑，轻轻一用力，食材就被切得整整齐齐，看着就特别有成就感！

这样一把好刀，今天推文价只要59元~

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果壳实拍

p.s.切片刀适合切鸡骨、小排等小骨，像筒骨、排骨建议入手下面这把斩骨刀~

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斩骨刀：专门用来砍大骨头，再硬的骨头都能轻松搞定！喜欢吃肉的朋友可以一起入手，厨房 “战斗力” 直接拉满~

今天推文79 元就能拿下！

平时不用时可以套上防护套，既能保护刀刃，也能避免划到手。

快快给你的厨具来个大换新吧！相信你的烹饪体验能提升到一个全新的高度~

参考文献：

[1]https://mp.weixin.qq.com/s/dqTKoSI0-Ozus8RZOfrAyA

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策划编辑｜ 鲁班

内容审核｜果壳法务审核团

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