五一出游别吃！夏季高发，这种“毒螺”毒性不亚于砒霜！

晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。

马上五一小长假啦！

五一期间很多人应该会选择出游，或者找点美食吃吃，轻松一刻！

在这里提醒一下大家，出游吃和休闲吃，但有一样咱们千万不能吃。

每年一到这个时候，就会出现不少集体中毒事件。因为还是有无良无知商贩在贩卖，这种吃一颗就可能致命的“夏日美食”。

这位主角就是“织纹螺”，它是名副其实的“餐桌杀手”，每年4~9月是它的旺汛期，也是它毒性最强的时期。

大家一定要增强保护意识，拒绝购买，拒绝食用，希望没有人再以身试毒！

01

0.5毫克就可致命，

已有不少人中招！

每年夏季都是织纹螺中毒高发的季节，死亡率极高：

·2018年5月24日，莆田涵江区2人因食用织纹螺出现头晕、口唇麻木等症状。

·2015年5月7日，莆田荔城区2岁男童因吃织纹螺中毒昏迷，经抢救或成植物人。

·2015年，江苏南京一户人家，从农贸市场购买织纹螺食用后，一家三口全中毒。

·2014年，福建陈女士食用6两麦螺后中毒，医生称其颅脑长时间缺氧，或成植物人。

·2012年7月，温州16个家庭21名成员食用织纹螺中毒事件，涉及，其中1人死亡。

·2007年5月7日，莆田荔城区长丰村，9人食用织纹螺中毒，其中5人住院；

·2005年7月14日，福建宁德市渔民陈某因食用织纹螺中毒，经抢救无效死亡。

织纹螺长啥样？

织纹螺是一种常见的沿海螺种，也被称为白螺、麦螺、海丝螺，一般生活在近海礁石或泥沙底部。

螺身细长，形似圆锥体，尾部较尖而细长，大小如“指甲盖”，长1厘米左右、宽0.5厘米左右，螺肉呈现淡黄色。

（图源网络 侵删）

它的毒性有多大？

——毒性比砒霜高百倍，吃一颗就足以致命。

曾有相关部门检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54~0.9毫克，也就是说一颗小小的织纹螺就可能让人致死。

毒性较强的织纹螺，成年人约食用10g螺肉就会出现中毒症状，约食用50g~100g就能引起死亡。

不少人称自己有一套清洗烧煮的方法，但值得注意的是：该毒素对热稳定，不管是煮沸、盐腌，还是日晒都不能够破坏，所以千万别抱侥幸心理。

02

早已禁售，

别再以身试毒！

其实，早在2012年7月，卫生部就已经发出公告：任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

国家食品药品监督管理总局，也发布过相关风险警示：

但在禁令之下仍有人违规售卖，误导大家可以正常食用。

03

织纹螺本身无毒，

但你不保证海水不被污染！

很多从小吃到大的人可能会觉得疑惑，为什么我没事呢？

织纹螺本身没有毒，之所以禁止食用，主要跟2大毒素有关：

1.河鲀毒素

河鲀毒素是自然界中毒性最大的非蛋白质神经毒素之一，它不仅存在鲀科鱼类中，在刺规、织纹螺中也存在。

该毒素煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏。其中河豚卵巢毒素的毒性最强，它的毒性比氰化钠要强1000倍，大约0.5毫克就会致人死亡。

2.藻类毒素

曾有相关部门检测，近年来由于海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使织纹螺体内毒性大增。

织纹螺摄食有毒藻类或富集、蓄积毒素藻类而被毒化，其中“石房蛤毒素”是已知毒性很强，一颗织纹螺中的“石房蛤毒素”就很可能致人死亡。

也就是说：

如果海水干净，吃一辈子都没事，

但倒霉吃到被污染的就可能危及生命危险。

鉴于目前沿海的水质，还是不吃保险

04

尚无特效解毒药，

不幸误食尽快就医！

织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，目前无特效治疗解毒药物，死亡率极高。

织纹螺中毒将会出现如下症状，及时发现很重要：

口腔发麻：口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。

胃部不适：恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血。

神经失调：口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹

严重可致：瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克。

认清织纹螺，远离生命危险？

其实说实话，织纹螺种类多，不易辨别，而且大多数品种都有毒，且毒性原理复杂。

更糟糕的是目前市面上的织纹螺都是天然海区捕捞，没有经过鉴定，根本无法判断是否有毒。

所以还是听话，别吃！

（图源网络 侵删）

写在后面：

小小的织纹螺却有这样大的毒性，平常一定要提高警惕，避免购买！

到海鲜馆、小吃摊点、大排档等场所就餐时，也要认清，避免误食！

卖海鲜的、开夜宵档的、采购的厨师等都务必小心！