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谷雨一过，天气就像被按了快进键，眼瞅着温度蹭蹭往上窜，空气里那股子潮乎乎的感觉也越来越明显。这种天气里啊，人特别容易觉得身子沉沉的，吃啥都提不起劲儿，最要命的是——便秘这个小妖精又开始作怪！这时候就该轮到咱们的"肠道清道夫"上场啦！今天给姐妹们推荐3种自带"通便BUFF"的应季青菜，配上超接地气的家常做法，保管你吃得香、排得顺，小肚子再也不胀得跟揣个气球似的！
一、虾皮炒油麦菜
准备材料：油麦菜1大把（约400g）、虾皮1小把、蒜末2瓣、干辣椒2个（不吃辣可不放）、盐半茶匙、糖一丢丢提鲜
详细步骤：
1、油麦菜掰成小段，泡盐水10分钟去农残，沥干时记得甩甩水，不然下锅会炸油
2、冷锅放2瓷勺油，先扔虾皮小火煸到金黄，这时候满厨房都是海鲜的鲜香味儿
3、转大火，爆香蒜末和掰碎的干辣椒，闻到香味马上倒油麦菜
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4、快速翻炒到叶子塌秧，加盐和糖，再炒个30秒就出锅，千万别炒老咯！
为啥要多吃：油麦菜简直就是天然膳食纤维大礼包，配上补钙的虾皮，既清爽又鲜美。吃完第二天上厕所也轻松多了。
二、凉拌菠菜
准备材料：菠菜300g、胡萝卜半根、龙口粉丝1小把、芝麻酱2大勺、生抽1勺、香醋半勺、蒜泥1勺、熟芝麻1小撮
详细步骤：
1、菠菜去根焯水1分钟（水里加点油更翠绿），过冷水挤干水分
2、胡萝卜切细丝，粉丝温水泡软后剪短，三种食材码在盘子里
3、调酱汁：芝麻酱加2勺温水澥开，加生抽、醋、蒜泥搅成酸奶状
4、把酱汁"哗啦"浇上去，撒上芝麻，拌匀开吃！
好处：胡萝卜素遇上菠菜的粗纤维，再加上顺滑的芝麻酱，这组合简直通便界的"黄金三角"。特别适合久坐的上班族，吃完感觉肚子里都空空的。
三、韭菜炒鸡蛋：春日限定小清新，肠道蠕动能手
准备材料：韭菜200g、鸡蛋3个、白胡椒粉半茶匙、盐适量
详细步骤：
1、韭菜切寸段，鸡蛋打散加白胡椒粉和半茶匙水（这样炒更嫩）
2、热锅凉油，先炒鸡蛋至刚刚凝固就盛出
3、重新热油爆香韭菜根部，先下白色部分炒10秒
4、加入绿叶部分和鸡蛋，撒盐快速翻炒20秒立刻关火
养生诀窍：春天的头茬韭菜最是鲜嫩，特有的硫化物就像给肠道做SPA。配上好消化的鸡蛋，胃敏感星人也能放心吃，第二天早起准时报到厕所绝不迟到！
早上来盘韭菜炒蛋配粥，中午凉拌菠菜当开胃小菜，晚上虾皮炒油麦菜配米饭，连续吃三天，上厕所顺畅多了！关键是做法都特简单，厨房小白也能轻松搞定。趁着现在菜市场里油麦菜水灵灵、菠菜嫩生生、韭菜香喷喷，赶紧给家人安排上这桌"通畅宴"吧！
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