上海
肾衰竭后，大多数人总觉得对不起自己的肾，为了保护肾功能而盲目治疗，听信民间传说如：多吃黑色食物补肾....
一、黑色食物真的补肾吗？
这些问题在肾友的心里一直得不到解答：
那什么食物补肾呢？
爱肾网再次强调：真正的补肾、保护肾功能，是饮食上应注意合理搭配，摄入充足的能量、蛋白质、矿物质及维生素等，血磷、血钾水平在正常范围内，保证营养均衡，不道听途说，切勿盲目跟风。
二、常见的黑色食物
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黑米、黑豆、黑玉米
《本草纲目》记载，黑米主治“走马喉痹，调中气，主骨节风，瘫痪不遂，常年白发”治疗体质虚弱，白发、腰酸膝软、四肢乏力等。
黑豆主治“生研，涂痈肿，煮汁饮，止痛”具有止痛的作用。
中医并没有记载黑豆、黑米具有补肾作用，仅可以治疗体质虚弱，调中气，与肾病没有任何关系。
不仅如此，肾友们注意的应是黑豆、黑米的磷钾含量：
黑豆属于优质蛋白，磷钾含量较高，肾友们可以通过反复换水浸泡清除磷钾含量后，再进行烹饪，也可直接烹饪或打成黑豆浆饮用。
中国居民膳食指南（2022）建议每日食用15~20g大豆类（黄豆、黑豆、青豆）。
五谷为养，黑米及黑玉米属于全谷物，保留了谷皮和谷胚，同时含有丰富的B族维生素及矿物质，中国居民膳食指南（2022）建议每日食用全谷物和杂豆类50~150g。
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黑芝麻、黑枸杞、黑木耳
《本草经疏》记载黑芝麻具有润燥滑肠作用，可能与黑芝麻脂肪含量、膳食纤维高有关，目前未有报道黑芝麻有补肾作用。
黑芝麻属于坚果类，中国居民膳食指南（2022）建议每周食用坚果50~70g，但长期血磷、血钾偏高的肾友不建议食用。
黑枸杞含有较多的活性成分：花青素、黄酮、花青苷、枸杞多糖等，具有降血脂的功能，感兴趣的肾友可以用少量黑枸杞泡水饮用，但要注意饮水量哦~
黑木耳属于菌藻类的一种，黑木耳多糖具有降血脂、降血糖、抗衰老、抗肿瘤等作用，且磷、钾含量较低，推荐大家当作蔬菜进行食用。
注意：干木耳的磷、钾含量较高，需进行反复浸泡换水清除磷、钾之后再食用。
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乌梅、黑加仑、桑葚
乌梅、黑加仑、桑葚都是常见的黑色水果，但目前无报道对肾脏有保护作用。中国居民膳食指南（2022）建议每日食用新鲜水果200~350g左右。
乌梅具有止咳敛肺的作用，富含膳食纤维，口感酸甜，食欲欠佳的肾友可以按量食用，开胃开胃。
推荐肾友日常多选择乌梅、桑葚这两种钾含量较低的水果，且可以补充膳食纤维，促进排便。
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乌骨鸡、黑猪肉
可以看到，黑猪肉的钾含量要高于普通猪肉，而且，乌鸡及黑猪肉虽为黑色的肉，但目前也未报道对肾病有益作用。
所以，对于食肉量，应根据自身需摄入的蛋白量来决定，具体可移步点击爱肾网另一篇文章：
本文就是想告诉大家，平衡膳食、营养均衡才是真正的“护肾大法”，千万别盲目跟从，关注爱肾网，学习更多关于肾脏的事。
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