浙江
在传统产业转型升级的时代浪潮中，会稽山绍兴酒股份有限公司再传捷报。近日，人力资源社会保障部与财政部联合公布了2024年国家级高技能人才培训基地和技能大师工作室项目单位备案名单，共140家单位入选，其中会稽山孙国昌技能大师工作室以卓越的创新成果和人才培养机制脱颖而出，成为本年度绍兴市唯一获此殊荣的单位。
据悉，孙国昌技能大师工作室由浙江省非遗传承人孙国昌领衔，核心成员中不乏国家级黄酒评委、省级酿酒大师、高级工程师等资深行业专家。2024年以来，工作室又先后引进1名博士、4名硕士组成创新矩阵，以高学历高技术人才为黄酒工艺创新提供强力支撑。
这支复合型人才队伍将现代生物工程技术与千年酿造工艺深度融合，成功研发的“一日一熏气泡黄酒”通过生物工程技术精准发酵、定向调控，在去年“618”电商大促中创下三天销售破千万元的佳绩，开辟了年轻消费市场新蓝海。此外，工作室顺利完成无糖干纯基酒的批量生产，为会稽山无糖黄酒的开发打下基础。
在标准化建设领域，该工作室还积极参与行业标准制定，主导起草多项国标、行标，发表核心期刊论文100余篇，斩获国家技术发明奖二等奖、中国酒业协会科学技术奖一等奖等20余项省部级以上奖项。目前，工作室拥有39项专利，包括17项发明专利，涵盖工艺、设备等多个领域，为黄酒工艺的传承与创新开辟了新路径。
既要守住传统黄酒“筋骨肉”，更要塑造现代黄酒“精气神”。“此次会稽山入选国家级技能大师工作室，不仅标志着会稽山在黄酒技术创新、高技能人才培养和传统技艺传承等领域再攀高峰，也意味着国家层面对于黄酒产业复兴道路的认可。”会稽山绍兴酒股份有限公司有关负责人表示，接下来，会稽山将继续深入实施“人才领先”战略，搭建高技能领军人才创新平台，加快高技能人才队伍建设，充分发挥人才的引领作用，推动黄酒产业的创新发展与深度探索。
柯桥传媒集团 全媒体记者姚陶祎
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
