北京
近日，2025中国(重庆)咖啡师技能大赛(咖啡烘焙赛)决赛在重庆解放碑步行街举办。
大赛由渝中区工商业联合会(总商会)、渝中区总工会、渝中区人力资源和社会保障局、渝中区商务委员会、渝中区文化和旅游发展委员会主办，由重庆市咖啡行业协会、渝中区咖啡烘焙商会、重庆优创东方展览有限公司承办。
大赛自启动以来，吸引了来自全国各地的咖啡从业者踊跃报名。经过激烈的初赛角逐，最终有6名选手晋级决赛。决赛现场，6位选手以精湛的技艺展现自我，来自重庆本土的专业咖啡师陈立斩获大赛冠军。
大赛以提升咖啡师全面技能为主线，首次融入生豆烘焙赛事内容，结合咖啡杯测，通过烘焙考核构建全面型、复合型咖啡人才，由此提升西南地区咖啡师专业技能、推广渝中咖啡文化、壮大渝中技能型人才队伍。
活动主办方相关负责人介绍，与上一届相比，本次大赛烘焙杯测双轨赋能，萃炼全能，融入生豆烘焙和杯测，培育提升每位咖啡师技能全面性，进一步完善重庆本地咖啡赛事体系，为咖啡行业发展的进一步标准化夯实基础。
大赛中还增加专业解说部分，以互动交流形式将专业赛事“技术看得见，风味听得懂”，让观众不仅仅是旁观者，而是成为品鉴与学习的积极参与者。同时，本次大赛以实际比赛出发，结合国际比赛规则，积极探索适合国内咖啡行业关于生豆烘焙的标准。
对此，渝中区委统战部副部长、区工商联党组书记郑琳琳说：“本次大赛聚焦咖啡烘焙赛项，是对咖啡产业链关键环节的深度挖掘。同时，渝中区始终致力于打造技能人才的培育沃土和成长摇篮，为技能人才提供全方位的发展支持。我们不仅注重培养专业技艺，更重视工匠精神的传承与创新思维的激发，让每一位技能人才都能在渝中这片热土上茁壮成长、实现价值。”
据了解，中国(重庆)咖啡师技能大赛以“技艺+创新+文化”三位一体，经五届培育，让累计百余名咖啡从业者脱颖而出，培育锻造高质量行业队伍，已成为渝中区推动高质量充分就业的鲜活样本，还通过咖啡节辐射效应，推动产业上下游共同发展，供应链、人才链、产业链等深度融合，是渝中区民营经济高质量发展的重要缩影。(黄亚辉)
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