上海
减肥一直是很多人“热衷”的一件事情，尤其是对于爱美的女生来说！
然而随着卫健委在两会上宣布：实施“体重管理年”3年行动，减肥更是成了全社会都关注的一个话题，大家都在调侃“国家叫你减肥啦”！
其实很多人心里一直有【减肥】这个宏达的目标！但是试了好多种方法就是减不下来；
喝减肥茶，肥肉一点不掉；
跑步锻炼，把膝盖搞疼了；
不吃饭减肥，就是顶不住诱惑；
于是乎心一横，干脆躺平，让体重随心所欲吧！
这几年还有一种减肥方式，也是广受大家的追捧-“轻食减肥”。
首先需要明确一个概念就是：轻食和节食是两回事。简单点说‘轻食’是不用挨饿，虽然减少碳水和脂肪的摄入，但还要保证人体的基本营养；而相对的‘节食’，就是通过挨饿，少吃一点，以此减少碳水和脂肪的摄入，是一个痛苦的过程。
再者就是要什么是轻食呢？其实‘轻食’这个概念也是一个“舶来品”。其实“轻食”这个名词从外国人的下午茶中脱胎而来的，是相对于“正餐”而言的简餐，和中国人所说的“点心”基本类似。相对来说，“轻食”的分量比较少、加工比较简单、用餐速度也较快，可以解决 “一时之饥”。
但现在我们对于轻食的定义为：以单份或套餐形式提供给消费者，控制总能量的配餐食品。减少脂肪和钠的总含量，合理设计蛋白质、碳水化合物含量配比，增加膳食纤维、维生素、矿物质和其他微量营养素含量，既满足人体营养需求，又控制总能量摄入（来源：中国烹饪协会制定的《轻食营养配餐设计指南》）。
其主要的特征就是脂肪和钠少，但是蛋白质等其他营养不能缺。
最后我们就要谈谈，哪些食物可以称为轻食。其实在听到这个概念人们的脑中都会闪过同一道菜【蔬菜沙拉】，但其中沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱等其实热量都很高。
一份合格的轻食主要有以下特点：
1、能力来源均衡：
碳水化合物的供能比应占50%-65%，蛋白质中优质蛋白的比例应占50%。
2、脂肪含量不能高
脂肪含量≤3g/100g（固体）或≤1.5g/100mL（液体），且脂肪供能比应为一餐总能量的20%-30%。例如，午餐食用一份轻食沙拉重量为400克，热量为600kcal，则其中脂肪含量需低于12克，热量控制在120-180kcal。
3、膳食纤维要提高
膳食纤维含量≥6g/100g（固体）或≥3g/100mL（液体）或≥3g/420kJ。例如，午餐食用一份轻食沙拉重量为400克，则其中膳食纤维含量需高于24g。
4、低糖、低盐、低油
添加食用油＜10g、盐＜2g、糖＜20g。
5、食材种类要丰富
食材品种应包含蔬菜类、水果类、谷类及薯类、动物性食品类、大豆及坚果类、奶及奶制品、油盐类等食材大类中的至少4种，总数不宜少于6种。
其实无论运动减肥还是轻食减肥，最关键的一点就是：坚持。只有长期的坚持下去，才能取得自己想要的结果，不要‘三天打鱼，两天晒网’，做了一天就想有一个明显的变化。
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