AI山西丨AI魔法下的太原老字号“少年感”拉满

在触摸了迎泽大街近百年的脉搏

追溯了记忆中的太原市集后

许多读者给我们留言

想看看那些太原的老字号

在数字世界里重焕青春的样子

带着这份期待

我们将AI的魔法投向太原商业文明的基因库

让老字号在AI中讲述自己年少的故事

亨升久

亨升久：鞋履上的时代印记

清光绪二十四年（1898年），山西寿阳商人苏晋亨以3000吊钱为本，在钟楼街创立亨升久鞋店。从清末官靴到民国洒鞋，从公私合营的三联鞋厂到人民鞋帽厂，这家老字号，见证了中国鞋业从手工定制到工业化生产的蜕变。

一间楼

一间楼：市井烟火中的百年烟香

清光绪十六年（1890年）诞生的一间楼烟酒店，最初只是柳巷南端的27平方米小店。民国时期，掌柜杨洪山将其发展为专营烟酒的“连家铺”。如今的铜锣湾店依然延续着“买真烟，一间楼”的口碑，员工在续写着百年传奇。

恒义诚

恒义诚：舌尖上的非遗密码

钟楼街“老鼠窟”巷口的恒义诚甜食店，因申三货1931年制作的元宵而闻名。这位太原的手艺人，将“老鼠窟元宵”打造成“味压群芳”的太原名吃。2009年，其制作技艺入选省级非遗，成为北方元宵工艺的代表。

双合成

双合成：晋商精神的糕点传承

民国初年，河北省保定市满城县夏家庄人李洛金、张子端在石家庄开设了店铺，取两人合办必能成功之意，起号“双合成”。后因张、李二人发生矛盾，分为“双合成”“双合兴”两号。“双合成”由张子端掌管，“双合兴”由李洛金掌管。民国3年（1914年），李洛金去世后由其次子李俊生来太原北司街开设双合成分店。民国18年（1929年）双合成迁至柳巷32号。1956年，双合成公私合营成为国有企业。

清和元

清和元：傅山笔下的家国情怀

桥头街与大濮府交汇处的清和元饭店，明末清初由朵家创立。1644年，思想家傅山将母亲的“八珍汤”秘方赠予店家，题匾“头脑杂割清和元”。这道以羊肉、莲藕、山药等食材熬制的“头脑”，从此成为太原人冬至必吃的滋补早餐，承载着三晋大地的文化记忆。

老香村

老香村：南北交融的味觉驿站

1925年开业的老香村食品店，是钟楼街与柳巷交汇处的“美食枢纽”。其独创的“南味北调”工艺，让玫瑰豆沙月饼既有江南的细腻，又融入本地的醇厚，成为民国时期太原达官贵人的馈赠佳品。

大兴号

大兴号：晋商老字号的独特味道

大兴号于清道光二十三年（1843年）创办，距今已有160多年的历史了。当时店址在北司街7号，生产经营月饼、糕点等。大兴号是太原市最早出现使用雇佣工人，并实行分工劳动的手工作坊之一。

太原的老字号

用坚守书写着城市的年轮

用创新编织着时代的经纬

它们是太原人舌尖上的乡愁

是石板路上的回响

更是一座城市永不褪色的文化基因

当我们在老字号的光影里驻足

触摸的不仅是历史的温度

更是一座城市的灵魂

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